夏天李子的正确吃法！我不说你根本不知道！

李子这种水果，
有人觉得太酸又咯牙，
而有人却偏偏喜欢它的清脆甜。
记得小时候，
% o9 [& U) U4 z; |% F麻麻总是说吃多了会上火，
7 a5 [! [* {, F8 q. g每次买半斤，分两次吃，
5 _+ A( A7 J  m) P+ a半个月买一次。
; I& y( t" D* h8 |) t, }现在每次买一斤，
分两次吃，两天买一次。

吃过那么多的李子，
怎样吃才健康好吃呢？
怎样吃才不会上火，
泥萌知道吗？
酸甜腌李子
01
8 c2 o1 \+ x# _$ ]* r8 U! q挑李子

6 n! R  @) \) i! H7 v) A02
0 @4 L- }: V, o# U2 W/ @; r5 g洗李子
4 L: o- ^7 s. }' q, {
用清水将李子完全洗干净
% P2 r& ]7 P# O# Q1 U（最好过水2~3次）

看到这么
1 d6 t" O8 N% y饱满圆润玲珑剔透的李子
/ ^+ P9 H) b8 ?0 y+ T" l: U/ U4 l四不四都流口水了
03
开李子
6 f" `5 f' u! y$ I) I
( |1 Y! E. u2 G$ c# |
用行云流水的刀法分别横竖切向李子
形成个十字交架的样子就OK了
（使李子腌的更入味）
. s: _0 x( ]* T& r5 l' T  S不过在这过程要注意点，千万别弄到手了

04
“煮”李子

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
% \# j' S/ P4 w然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）
( J2 ]4 O/ a: l3 I8 N0 E8 @  d等李子变黄了就捞上来

05
; D; p4 R3 [" y( o0 k$ p9 \  g+ T8 w! J拌李子
. r# f7 h4 [3 X: _8 K. U
将白糖均匀地撒在李子表面上
. f! N2 X7 f+ z- N这是腌李子步骤的重中之重
/ I: i6 B' I" A. y$ Y4 w; @能否成功就看这了

$ |3 `; b) V1 S# s5 G经过一场“白糖雨”后，
* W# r4 v' q6 n, H李子表面上沾满白茫茫的小晶体，
3 T6 U8 s' _3 I' r显得格外的美艳，
- M+ k' T; a. I接着我们让李子做一下运动
, B) N8 W1 K1 B% }; s  J8 z抖动盘子使白糖更均匀的附在周围
06
封李子
用保鲜膜封盘子
- P3 n9 w3 Y4 V3 p, \
  F0 ~6 k9 J3 Q1 E$ k7 Z# {( ?密封好之后，
5 D3 e* j( e1 p* g* |/ ^) @' V等20分钟后白糖完全融后，
$ G  W/ H& b+ P李子就可以开吃了。
4 R; j0 S$ K" {6 @5 K& f
7 m0 ]6 y0 L8 Y4 M4 P, w就这样
酸甜腌李子就大功告成了
▼
吃李子禁忌：
1：发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2：李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
# @6 F' g8 G7 [0 \. q! f3：多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
1 C& h4 y) l! u4 a" n1 Q  ^& v" A) B2 Q听说，
2 [( Z) R  g' _" b1 S9 R爱吃的人运气不会太差。
: L( P2 d1 E9 O4 @4 E/ G% d+ [以食为马，跨越天南海北。
( [* c+ Y* ^6 |2 S# U一方天地里，
探寻关于吃的一切生活方式。
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编辑：小蜜蜂


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