金黄地瓜饼

蕃薯，系好嘢嚟嘎（是好东西），富含http://baike.baidu.com/view/15472.htm、http://baike.baidu.com/view/42594.htm、http://baike.baidu.com/view/36975.htm、http://baike.baidu.com/view/42247.htm、http://baike.baidu.com/view/15155.htm、http://baike.baidu.com/view/4576.htm及多种http://baike.baidu.com/view/116906.htm，有“http://baike.baidu.com/subview/33092/10814886.htmhttp://baike.baidu.com/view/5350.htm”之誉。含糖量达到15%-20%。具有http://baike.baidu.com/view/535331.htm、保护心脏、预防http://baike.baidu.com/view/44433.htm、http://baike.baidu.com/view/923.htm、http://baike.baidu.com/view/3976.htm等http://baike.baidu.com/view/695019.htm。又俗称http://baike.baidu.com/view/44357.htm。小时候老爸时不时就叫我们吃点，说吃地瓜能促进肠蠕动，效果还不错。刚好有俩儿地瓜，用微波炉叮了用来到了些点心，真不错的。
, Z/ E2 q: _: d) P
原材料
8 v: ]; I" R3 s% p4 ?! m$ @. `饼皮：
9 T/ j% S  t% ?  w. X0 W+ l糯米粉　5TBL
全能面粉　6TBL
水　5TBL
, n2 z$ u- T& t7 a! H2 D$ d# D番薯泥　120g
0 V! f& L. U. E0 a& S* h2 v- S细砂糖　2TBL
7 b; a% M# f9 a
饼馅：
, L4 ^& e2 N- D4 D5 p- ~; y6 W2 C细砂糖　3TBL
黑芝麻　3TBL
& Y: A9 v# q$ [8 B$ X
参考数量：12个

操作步骤：
一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
0 n' C( h$ L' r3 r0 R2 k二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
" a$ {' n4 a) `3 q三、将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
5 I1 L$ l0 K$ l) d; b4 [, x7 d四、将番薯泥逐渐搓入面团里；
  K& u* C1 X- {4 B3 ~五、将面团分开12等份，搓圆；
3 A7 x2 T$ W* R% S% _3 \六、用擀面棍擀成圆块；
1 P4 \6 C& [  a/ g& J, K4 `% G七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
6 p# b0 c# C+ ]八、用手稍压扁；
九、放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。

成品图：

Tips：
  j% g2 ]7 r# G$ O8 ?( @一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。
; d8 C* f# Y! u
谢谢！！

0 n- i, t0 f+ B) }) G

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-8989-1-1.html 谢谢