西兰花鸡蛋盒子

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韭菜盒子，几乎是中国人都知道，真是家喻户晓，平民百姓的美食，但住在白区，没有成扎成把的韭菜买，离中国人市场又远，自己种了，还没有收获，所以，就在馅上想想法子，把内容改改，其实盒子非得包容韭菜，也可以改其他材料，如蒜苗、西兰花、菠菜、大白菜、小白菜等，再混上粉丝、木耳、鸡蛋皮儿，可美味了，本人做过用自己培养的蒜苗做盒子，味道口感不比韭菜的差，如果有些人不喜欢韭菜味，就用自己喜欢的材料做吧。
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. a/ j9 P. m8 ^+ \8 p# }% N原材料：
中筋面粉1.5杯+
9 H0 p8 W" K; T; F+ S8 T2 X热水3/4杯
西兰花200克
大冬菇1只
干粉丝50克
. U7 [# k" `2 z! Z; }鸡蛋2只

调料：
- F5 f% J$ \; }! D盐适量
菜油适量
' q% E" q' r' p* X; I胡椒粉1/2茶匙
糖1/4茶匙
5 L; {4 P; m0 N/ s* z料酒1汤匙
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, r$ ~3 X8 b: F. X7 V操作步骤：
: J& k. |. ]. h) M2 i一、把冬菇、粉丝水发，西半花摘成很小的朵儿，鸡蛋打散打匀；
% w. T1 Z& i3 u& t- c& T1 `7 y二、把西兰花焯水，在焯水时加盐1茶匙、油1汤匙，一来让材料有点底味，也使菜鲜亮些；
& L1 S( b5 c! T" n* a4 t3 U8 y- o  n& [三、放少许油润润锅底，把西兰花、粉丝和冬菇稍炒干；
四、把鸡蛋炒熟捣成块或煎成薄饼切成丝，盛起备用；

五、把面粉放在大碗里，加热水，用勺子搅拌均匀，等面团凉些能用手接触时，把用手把面和得三光（面团光滑、碗干净剩粉和手光滑不粘手），再把面团分成约6小团（如果想大点可分4-5团，如果想迷你些可分成7-8团），滚圆擀成薄圆块；
, K3 B0 K+ M) T/ X" y六、尽可能放多点馅在面坯上；
七、对折成半圆，把边捏紧，如果想漂亮些可剪去不平整凸出来的边；
八、一手拿着盒子，用大拇指比下至上把边捏出来，象春油角那样锁边；
九、平底锅置炉上，升中火，锅放点油，把铲子涂匀锅底，再把盒子放进锅里，加水2-3汤匙，盖好锅盖焖1-2分钟左右，主要是把皮儿焖熟就行了；
十、再把火调成中慢火，把盒子的两边煎成金黄色即可。

成品图：

经验分享：
$ k8 {, j& y+ q一、这次做是和烫面做皮，感觉口感挺好，韧韧的，QQ的；
  u: o" y* r  p% ~6 p9 t二、馅要预先炒熟，因为盒子总是被包得饱饱满满的，生煎比较难熟，但馅做好后就不担心里面不熟，只须考虑把皮煎熟就可以了；
3 s  V7 y4 y! [! ^6 b# {8 l7 J三、说到馅，这个比较灵活，您可以用您喜欢的材料来做，但最好不要太多水，预先最好把水炒干些。

% \) h! p1 @4 h2 B: L9 I, c0 S谢谢！！

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西兰花也能做盒子？真好，不至于带个便当那味道熏死人～～～记下。

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1 u" @; `! E& M( P6 R西兰花也能做盒子？真好，不至于带个便当那味道熏死人～～～记下。

6 q3 W( z7 E8 w' h; h西兰花可以配很多菜的呀，就看我们想不想得到，呵呵。谢谢！！

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( F# m7 S, Y- H8 h西兰花可以配很多菜的呀，就看我们想不想得到，呵呵。谢谢！！

5 s3 D! t' j) q4 M* m+ A& n以后想吃嘛就到你家翻箱底来～～～

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以后想吃嘛就到你家翻箱底来～～～

7 W3 `- I' N; k: [5 k0 S: U这里的贴不多啦，去城里找吧，也是这个ID。谢谢欣赏！