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话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。
/ N% K3 _8 b2 c' }2 G 当然，直到有一天....4 g* p# m- {% y: d
他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 # y' H e8 @5 d/ i0 C* K1 H
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。
; {3 @( l+ H1 n1 L- [随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。
& C8 ? C1 s: E6 K7 X4 r6 {; \俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。
& z2 |2 U8 |5 c! B( e朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 ! P- k8 j+ w. f% A
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
- p( ]: ?! ?' y& I/ L “这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 2 Y" h$ v: c8 f) t% Q4 ~2 ]& R
第二关是是辣子鸡， , R* B4 H: q$ k* J$ G) m" O
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 ( B" w6 g) ?( P0 H) j$ ~) I! i; a
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来... : P5 k" E4 ~3 B( e' p% J) i
嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。 " I" X& O5 ^) U: u/ U" J0 y+ p
不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... 4 Y, r) @% A, U) W$ C \" I* o
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 9 Z: V' [0 E1 G- e0 C* D2 o) w
而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 + B1 V, k- L6 ]2 l% @0 |7 k
但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！
6 {7 O, {" T3 Q: G5 y; @第四关，藤椒鱼。
" t, J+ G5 R9 T t' h" G根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
' {8 @# z( U, j: p大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。 ; B6 b3 F+ s1 Q% Y$ z* G9 V
不过三秒，表情就开始扭曲...
1 B5 u% q& P- i# w$ B5 L缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪...
. s) f% P; }! M, F然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
3 ^: I2 _% b4 ]* w第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
$ N9 {+ V$ b3 JAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。 W9 E& `$ E2 u' K
不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...
0 a7 s0 t! N d* w( c& G' J+ J吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...
8 I/ n1 s4 N& U( L3 I, Y各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲...
8 I* q m/ ~' l9 k5 L. @6 @5 s/ u不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。 ' A9 {: ]" D @) `5 j
“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。 ' }0 A. G3 B& u& P& J: _6 ~
火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
) P b, |! q. x0 p. x# `# ~这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，
- { [: Q8 J0 B+ D9 s再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 + I [5 a' t; B- H
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。 3 Q0 R& g5 B0 w# L) @1 b8 q% L
最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
3 d7 E# e/ ^# j# P4 W所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～ ' c& c [( d# f1 d. V
喝茶
1 L: W1 x- x. w0 K( R学做鱼香肉丝
* G' I; N1 A' C* u) F- t体会农家乐～ % p7 ? b, ~0 l8 K4 Y5 c9 t
并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
/ C2 H+ W" V$ l“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 5 Z- K" K" j2 ?/ w% g N) M
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 % N8 H+ ]! Q4 u3 s
好的吧... 看到最后我都饿了... , J& z- a6 X% ^4 c$ y* ]* N
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