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; r! L) g5 Z# |& U- s话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。4 q2 b' S% {6 X& s/ y
当然，直到有一天....' @( D+ x9 I8 [4 h8 c) h
他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。
/ o) z8 u) h5 |第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。
' w% O% X/ m+ j1 v- F9 `/ S4 C随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。 & ^3 w u/ G* {+ Z
俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。
! I: [5 _# V: `1 u& P% c6 V朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 4 Q3 e8 N1 h0 k: u7 r# w: X
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
8 y# v# t- R7 V2 {! I: @ “这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。
) }/ ~# G/ s( x: m4 z. `第二关是是辣子鸡， - y- }7 P* O* ^. m G, \+ W! e& [3 ~
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。
" j- ^8 M+ S2 ^+ ^6 l' K而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来... # F( [( z1 Z! [
嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
$ Q0 v5 P# K' @% X不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... & `2 [+ a$ \+ V# o) s9 ~& `
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# f5 g$ }, J# E第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 $ l e: Y' U7 u
而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。
$ |5 s, N" s1 n- q' x* D) f" a0 s但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！ ! S' B. Q6 P7 a F+ V
第四关，藤椒鱼。
( N- g. G( X, _: Y2 A根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命... + b6 O- b7 G# _$ m' }4 x
大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。 8 m/ A( s# A2 O, g- T* _
不过三秒，表情就开始扭曲...
# K% v, D3 Q0 V" {$ r缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪... 4 K6 d: A7 j& c4 T7 {2 g+ J
然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
3 |4 T* r4 G0 X8 d, }+ \第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
% J3 O1 U; ?; I0 Y6 P" [5 L: V1 K7 @! kAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
3 C! P3 s7 \( B, R不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲... : o* F- y) h+ C+ O" x
吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！ / N5 L1 J( g3 z
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了... : f! m* p2 l/ {, J: e
各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲... ; J1 n5 z4 P, `" D3 z+ E1 w D
不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。
! u* N# a D; i, f) E“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
" f' t, p3 t) a. t- o" N0 U$ n火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
0 O" O7 ^, {& O3 H6 T这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，
, F( x+ |0 w2 `* H" W q再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 3 O$ u* O- t7 z4 J3 @
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。 9 m. \. `. D. ]3 w# k2 n
最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。 # |" ~' L0 z0 s3 d; }
所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～ , e( V H7 h! m, K3 B, X0 P
喝茶
2 \: g8 m/ b! t& v- C5 p$ m$ k学做鱼香肉丝
' Q3 T5 i7 @8 J/ x0 o体会农家乐～
0 N- a/ f! C7 }$ |# F1 H并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。 ; t" A, C" b& t: x' ?" G& s
“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。
+ y2 U/ B6 i' G3 O- U" j“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。
8 L) a3 G9 M% k! ^好的吧... 看到最后我都饿了...
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