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话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。; p: |0 z) W/ L8 c3 u
当然，直到有一天....
h: C7 @8 U, D6 Z3 H 他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 3 @/ g* X7 c& `$ ?; z
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。
5 p/ ^& p* S4 d8 `随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。 6 ?0 `% i1 o4 H- V: r$ F- \4 s
俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。
/ O1 f3 m1 \3 N2 v朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 % O, Z# N7 m- w$ w& |+ T
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
8 ]0 A1 x# y3 C9 O1 p" i- ]2 c “这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。
7 @$ q1 }9 {1 U第二关是是辣子鸡，
% V, {1 y) O, X9 Y* T0 sAnthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 6 A$ z# i1 _6 S8 n4 q9 [: {, u
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
3 \: P3 q" `' j5 k7 C* I嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。 ! X8 M3 j2 o9 s9 r& Y3 z
不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... - {* d4 a1 {( r* z
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第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。
4 J/ @* k* S$ @0 K' b3 u- g而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 1 G$ Q$ S' v: t1 ~5 J1 R. \0 V
但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！
8 n$ M) }+ Q8 c第四关，藤椒鱼。 6 }, [$ j; G& ~6 y; ]$ Z4 @
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命... ; u. _; ?( }0 D: _+ Y
大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。 9 U. L, {4 ^, g. K
不过三秒，表情就开始扭曲...
/ E& T. i9 z/ Y1 s! ~' b% |* F3 ]缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪... G6 f0 r4 R/ {" A. [) y* Q% r
然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。 0 g `7 I/ v( t3 _
第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
$ O/ D2 F' l% y7 M1 nAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
8 ~3 M# K7 e7 k! @不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲... $ }! K+ E/ B( G3 }9 w, ]
吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！ 7 l! B8 ~* p6 G% Z" x
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...
; l5 S& T, X& p& p各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲...
" S4 A5 p: W1 \( D# T) f; f不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。 ( W& L& A9 {+ ]
“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
1 C) Y, C- B' R) ^' ^) A9 E火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。 & Z) Y. N( T: D" P( E; n1 z9 S
这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤， + }+ l! N: y, z& u' c
再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。
+ ]+ Z1 N& q/ [" H, s5 E6 r& ^Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。
" [5 h* x# L& k) \+ q最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
8 @1 q/ G& P2 h2 Z% E所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～
& G9 U+ f. q- \) m; ^8 }; I @! ?喝茶
0 x* x7 F1 a7 B9 V+ d8 _7 k学做鱼香肉丝 ) ? c7 o* l+ ^2 s0 E
体会农家乐～ $ G" I0 O9 X/ G8 P
并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。 # q* y ]/ K! s* J
“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 ^: l( n8 N7 C2 Z3 M
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 . X: H4 D4 ~3 v( ?
好的吧... 看到最后我都饿了...
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