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. T' |( C- L6 E& y& s! v4 z5 }话说， . l/ p! v' N7 H8 r) p* P
CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。# z0 a1 K G8 j0 f. c4 Z$ y+ G3 f
当然，直到有一天....$ @/ n/ |$ Z8 c7 J
他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。 2 O F. Z$ V& M' _; p
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。
+ {1 {" c* M. Y1 h, S随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。
! U4 ^, ^9 y/ ?4 H! u俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。 / @! l3 S/ m% x: v. g- ?9 Z( T2 N
朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 9 y$ u$ h; [+ |3 z' M
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。
( x* z2 B" n: J& S. a# x* x “这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。
2 l- [* F0 F4 a+ \& Z第二关是是辣子鸡，
# m- h0 n: E: {7 |Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 : Y" }5 w! F0 F
而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来...
' ^6 p3 K; K+ ~3 D. @嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
; v4 r1 P! H2 u# W1 S( w+ d不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... % q4 y2 T8 j- H: v
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5 G0 N) T+ z W A- x4 }第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。
; E3 `6 M/ t2 B6 j6 l而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 : p% D s0 H; a( f' g) b5 u
但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！ / g1 B9 ?! g4 B3 ~
第四关，藤椒鱼。
; ?$ p! m/ z& p1 ^根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命... + n9 ^' S1 j) j( Q m; U
大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。
9 e3 ^1 K8 S. m5 O+ D: D& A不过三秒，表情就开始扭曲...
/ F, F1 b( n! [ A! E. a缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪... - d1 D# o; y: D0 l5 J5 C8 [
然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
' _9 W0 ?/ Q; C$ P$ O第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
: h- [" e2 K2 x3 ?7 xAnthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。
! k a5 c7 b% f) e1 y" l1 M不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲... 2 Y, r/ i" r+ L" K5 F, W' ^
吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...
6 [- m) X) P. { i各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲...
; |; w# ]: U+ K不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。 6 R+ w5 y6 @1 r5 }
“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。
: Z" [& K3 L5 @火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
4 z% z" U2 g1 ^" P# Q7 J8 K3 M这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤，
- s/ d, y; y0 Z" h( B, }再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。
8 g1 A4 E3 g6 j% gAnthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。
z' k7 u$ w7 a+ L最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
$ C. g7 f: j) _/ O所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～
1 e6 E; h9 }4 L7 j. R喝茶
' w+ F" j" R$ r) F学做鱼香肉丝
& v: Y/ X* R+ c* b体会农家乐～
0 @1 y! u, `9 `' V并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
* Z# N: Q0 }, R1 O! Y( H1 Q7 g& v“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。 % }, ]+ O% y+ \; t- f
“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 1 d4 \, u8 Q; L4 M1 V
好的吧... 看到最后我都饿了... " k' y* \% A+ m0 k$ P
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