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美味萝卜饭
! w' ]! L* [% z3 T V萝卜的爽脆和香菇的鲜香，搭配肉末的香味，嗯，这碗炖萝卜很下饭！ " A* Y7 O9 w: B+ }' x3 ^) G
# d1 J# x9 ~3 I: s/ J食材 植物油、八角、茴香、花椒、姜 大蒜、葱、肉末、白萝卜 香菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油 生抽、蚝油、糖、玉米淀粉
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$ t# }' t1 V6 t+ z% ?9 s# u9 `, \ ?( k步骤 ❶ 热锅热油，加入八角、茴香、花椒，小火煸炒出香味。 $ i/ a1 O1 }2 Z4 Z; [
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❷ 捞出花椒和八角等，留油在锅里。加入生姜、大蒜和葱白，煸炒一分钟左右。 , Z }: o+ x1 _7 y# t/ y' P
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❸ 加入肉末,炒颜色微黄。 ) }: e0 b$ ?3 O( c) L
7 i$ V' X M4 u6 N6 J❹ 加入萝卜和香菇，炒匀。 V$ j' X5 P! \) K( j. _! ^
% S, j7 p2 p4 G6 B! o9 q' P❺ 加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖和2杯水，炒匀后炖15分钟左右。 8 P& i7 Y' {5 ]' w2 r" Y- |8 U
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❻ 萝卜完全煮透后,添加玉米淀粉。 , w; p. D7 F6 A! v
) r' h$ U& U# x- l" W5 w❼ 翻炒一分钟，变粘稠后，加入葱花。 4 H/ e8 ^ M- C/ m1 t7 }
5 J, w. ]: S$ T! p# b❽ 盛米饭并将炖好的萝卜加在米饭的一侧。
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4 P9 C, b; x+ Q# ^, X1 ]❾ 美味的萝卜饭做好了，赶紧吃吧！ ) I! Y2 L& i6 [* s
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