2016年食品更贵，专家支招节约开支

% a. y1 d. |5 [
3 q# c- M" \7 S/ R  s% }加拿大食品价格的上涨有目共睹，人人都在抱怨买菜越来越贵，专家们说，2016年食品价格还会继续上升。

加拿大广播公司引用加通社的报道说，加元下滑导致食品涨价，消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。
1 E, v! }; z0 Q6 p. T3 V+ j
: G3 d- I8 @) {4 L9 y8 z6 M$ R今年每家多花$325
2 t& t5 q( @1 L$ }" {
9 W: z  J* r; w2 }根据圭尔夫大学食品研究所（The University of Guelph’s Food Institute）的报告，2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元，明年预计还要再多花 345加元。
3 J) v) R/ t$ b3 ?9 y4 L
圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说，由于加拿大81%的蔬菜和水果进口，受汇率波动的影响很大，预计2016年将再涨价4% 到4.5%，加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。

9 y; M9 [% M& l7 V0 `- ^( h- |+ ]4 J该报告同时指出，2016年，厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响，沙勒布瓦说，预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨，会促使农业产量的增加，但是，这不足以抵消货币汇率的效应。
4 v3 I" Q9 [" @
" K5 M7 \- P3 m1 @4 A1 ]; E肉价鱼价继续涨
) y5 d* ~& w2 ?  N! E9 S
1 I5 n+ S- `8 O( l0 l4 k报告说，2015年肉类价格上涨了5%，预计2016年将再增4.5%。
- J6 I- t2 C4 z( U
& z! m& C; x( Z5 K6 _/ E鱼和海鲜可能最多涨价3%， 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
& v- F9 L% g, }
不过，具体的涨价幅度不能完全确定，上个月，连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿（Galen Weston ）在与投资者的电话会议上警告说，食品价格的上涨很难预测。



; j! T9 H/ D1 x8 O6 f$ y& p

多吃豆类

食品贵了，消费者们该怎样应对？
' H# L, d0 P; q4 j1 V
格蒂·斯图尔特（Getty Stewart）是温尼伯的一位家庭经济学家，他表示，食品贵了，人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。

: ?" U. e0 _: \联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要，因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一，盛产小扁豆 （lentils）、鹰嘴豆 （chickpeas）、蚕豆 （beans）、干豌豆（ dry peas）等。

1 R' ~: k* W* y1 `  L* w专家们说，这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品，加拿大人应多吃本地产的谷物豆类，不但便宜，而且营养丰富，富含蛋白质，其种植对环境的影响也较小。
6 L/ O1 e; b+ V$ k- g& T
减少浪费

+ ?  s9 t' s. r5 S! x另外，消费者也必须努力减少费食品。
$ T6 P8 O% w6 R3 T( L6 K9 K' u
根据2014年的一份报告，加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品，而且自从2010年以来，食品浪费还增加了15%。
+ z0 g4 ]; u, T/ k. Q- f
去年的另一份报告说，加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。

; N) i) p/ M; [* @! l2 W7 H' E) ^家庭经济学家格蒂·斯图尔特说，在食品上人们应变得“精明”一些，别浪费，既省钱，也保护环境。
; [7 D3 E$ E3 d6 ]( A
6 G2 F* v; |9 i* F2 S5 _0 K& H+ n斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜，如南瓜、胡萝卜、甜菜（beets）、白薯等，以降低食品成本。

魁北克省的一位专家表示，新鲜蔬果太贵，不妨购买冷冻蔬菜水果，冷冻蔬果质量很好，而且价格低，还不容易浪费。
" \$ u3 W8 U+ B& m$ Y0 x) j
2 E) M+ z% h. h2 F6 f- I$ {另外，人们应该多在家里自己做饭，因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。



转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4062-1-1.html 谢谢