简单的美味养身汤---玉米排骨汤

简单的美味养身汤---玉米排骨汤

+ |8 Z: U/ ^  U. h

“立冬天气开始由凉转冷，老话说的好：冬季进补春季打虎，今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单，只有玉米和排骨二样，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖，这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅，效率提升了很多，之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟，符合上班族忙碌的生活需求 “快生活，慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下，感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器，这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。 锅很深，很重拿在手里相当有质感，看得出的真材实料，我煮汤的液位只放在1/3处， 5个人吃绝对没有问题，所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处： 1．        锅底适合明火也适合电磁炉加热，这是我家屈指可数能同时使用的锅，实在太方便了。 2．        两个锅盖，让这款锅不局限高压时使用，做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计，让煮妇们可以轻松操作，安全无忧。”                                                   
* s. o# a& }6 P9 A2 |0 }1 B! h

; Y, N, @' p& C- a9 |. R' l  i主料
* x# i# q" v) b% b) i7 l7 V

• 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
• 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
  2 @# o4 ]7 ~! \. ?) e& l7 ]

; V7 E3 A8 U. Y* K& `( k
& k  H8 E) O$ h* g  }8 T辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
• 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  

6 v$ m1 q2 z7 r2 e! u厨具
" {* I1 S0 @3 i' P                                                                                高压锅                                                         
+ j2 d4 t* e7 }( `$ ^. }

% L. J, T/ z- ]2 N2 E. d" _分类
7 r% t# d9 V6 P( R, h( u: z常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                         炖                                                                                                                                                         廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 

& _4 f* V/ Z, S: c- C! Z5 O

•                                             
                                                                   
  排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
•                                             
                                                                   
  2 {, c; c# F* `/ @4 N锅中放冷水将排骨放入煮开。
•                                             
                                                                   
  煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
•                                             
                                                                   
  3 s6 y, N6 s5 k; b4 N9 s) h7 W锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
•                                             
  1 r. m3 o2 f( b4 @9 ]0 U                                                                 
  加姜片，葱段。
•                                             
                                                                   
  : B" n$ D8 ?* ?+ j) Z* y7 z9 G" r盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。
•                                             
                                                                   
  & j9 N! K$ e+ h% C关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
•                                             
  $ M+ y! A6 ]$ s+ @" a* i/ i1 C                                                                 
  , t4 K  }& u4 X) |: t2 A挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。
  4 V6 _8 }) b3 ?% N+ Q* _5 Y( C

0 h/ _0 r7 o9 Q1 X+ Y小窍门：
1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
2 ~# Y$ K& V- h+ a2 f2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
9 s$ b" \* w" N3 ^) V3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢