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冬瓜排骨汤
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) C8 Q: ?, N2 s" F) ^“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”
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" y3 j0 ~9 M6 ]# G9 H3 d- N主料& |1 P) [$ `3 d1 |1 N
- 排骨 (2斤)
- 冬瓜 (2斤)1 j: Y; O7 s( A! J `- d: v% I
- r4 ]( B$ F& Y; H" |7 e' C
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辅料
3 y% c$ H3 r: P7 N% U4 c8 z- 生姜 (4片儿)% S m+ s6 m, ~+ x1 U+ k
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8 R0 @- W- o3 W Z2 c, ^2 q厨具5 w) v9 s* w' E
高压锅
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+ S+ F$ E( P* }$ X( d( O分类
: j9 H3 l% f# I0 s e汤羹 冬季菜谱 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度 # y6 |/ r) o* ^2 @7 }4 ]
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0 D0 C+ B' D) ^" m0 {$ S0 `7 b排骨斩断备好。-
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w8 W: ^ B. I& {2 H, z3 K" F' d排骨洗净。-
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将排骨放入高压锅。-
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高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。-
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9 b' y, c ]5 b5 y高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。-
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冬瓜去皮切方块；姜片备好。-
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% E# M* R( ]" c; U' S待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。- 6 |( H {0 U1 W
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汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。: g L7 g' A U, D4 v5 Y' z
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