木瓜撞奶

: w7 i8 _, `7 c; K! y: k

木瓜撞奶

' I/ r  F' B3 T* x/ p材料准备
1 @# e/ }& h2 `0 l* f  {$ O

·        木瓜 1/2个

·        纯牛奶 200ml

/ u' ~+ i' X5 s) C
技巧和心得
, Q% A# q: w3 s$ O, C' ^* D1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁，滤去果肉的纤维；如果用果汁机打碎果肉的，再用滤网过滤一次。
. G6 Z+ B( d5 f' s. g6 O6 B2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作，鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合；而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml，我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶，口感不错。
4、木瓜汁放得越多，成功率就越高；牛奶一定要加热，成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放口感会苦，如果觉得不够甜可适量加入糖调味，我这木瓜特别甜我就没放糖。
% Z( N3 t, r+ \, z- g
0 V1 h* g3 x: b" g' W1 z; y# v开始制作

·        

材料备好。

·        

木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。

·        

把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁（或用果汁机打成汁）。

·        

将木瓜汁倒入量杯里（半个木瓜我压出140ml木瓜汁）。

·        

纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。

·        

将50ml木瓜汁倒入碗里。

·        

然后再倒进80ml热牛奶。

·        

搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。

4 P8 e' _8 L6 n8 y' v* V

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3183-1-1.html 谢谢