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木瓜撞奶1 A- s: K$ D$ V
- o# r9 A9 D: Z2 P6 p材料准备* }$ r9 W1 s0 V+ `, P/ H7 x
+ }% F3 ~* q2 e7 [/ R5 K0 O · 木瓜 1/2个 · 纯牛奶 200ml ( H2 W. [. w$ J i
9 s5 N# W, Z% ?, L- o @ V3 N1 J技巧和心得
+ R) ^1 y9 K6 m4 \+ S1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁，滤去果肉的纤维；如果用果汁机打碎果肉的，再用滤网过滤一次。2 w7 H) K! x3 n0 R7 [$ k
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作，鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合；而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
1 X! ^% P* F; G1 a% [! e3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml，我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶，口感不错。
5 D1 e- f( O G) i G4、木瓜汁放得越多，成功率就越高；牛奶一定要加热，成功率更高。5 G+ f! r( K2 Z
5、这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放口感会苦，如果觉得不够甜可适量加入糖调味，我这木瓜特别甜我就没放糖。" v6 L9 G0 {& p, q. f9 m& P* w3 l4 L
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开始制作
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· 材料备好。 · 木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。 · 把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁（或用果汁机打成汁）。 · 将木瓜汁倒入量杯里（半个木瓜我压出140ml木瓜汁）。 · 纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。 · 将50ml木瓜汁倒入碗里。 · 然后再倒进80ml热牛奶。 · * n+ ^- O4 d3 w- U* W w7 r
搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。 , l# r0 @7 q- ]) h+ X
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