吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！
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; F/ w$ C, L- M% Y1番茄烤鸡

5 W7 u) l  f  _+ v; [材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
' d* W% x. h* h8 E2 g, P8 j2 o( e6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
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" R% D' _4 u& B/ \8 V( _) b2芝士肉酱番茄盅

* @; P; @7 k* O$ x5 G2 X1 E材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
. ~1 i# Q" h; E) \做法：
/ J; s! X* k0 L1 P9 @3 y1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
6 U; {3 t: X3 t6 x1 G9 _3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
' x9 N& N& H  |4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
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3番茄炒豆腐

0 n4 u; H9 h1 E3 ^+ D( X材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
" _, ^3 a8 I1 T: `2 z. K4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
9 [6 v) j8 z! t1 e+ O' b6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

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) _- S& E' [6 c2 B5 [( o4番茄豆

% |8 X; e5 |- o/ Y( w  ?材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
+ y: w9 ]7 M3 r* m- L/ [; B1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。


5番茄炒玉米

材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
4 E' A& v" |- B, R* W" ^$ m) E做法：
3 G; H+ I1 z4 K1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。


" T" v3 l6 Q6 y) u% x) B6西红柿烧茄子
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材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
做法：
1、茄子洗净掰成块。
2、西红柿也切成块。
3 a4 d: U. G7 c2 c( J' Z5 O3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
* e7 S6 e+ X  ]' X4 K4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
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7西红柿牛肉汤

/ E, b  }/ [: b) h7 p% M8 |材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
( q( I/ V) T" o5 @0 o# Y0 p做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
3 C1 P0 Z' `+ s2 h1 s# H2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
) T4 o1 C8 b5 E# N3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。

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8番茄菜花
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, f9 C" `, E' W0 F/ r& {. _材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
* p- ]/ ~) x' W+ |- \* E" K做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
& m; t" l0 t& O4 {. J2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒


9西红柿炖牛腩
# A, ?2 l8 {* K: c' r/ S
; |0 b. a3 g- g6 c6 }材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
做法：
* ^) t  l. w' Q& J* V& H% b  v! r$ a1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
- o' j3 u( a+ V+ v3 Z( C, h2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
1 C! z4 x4 |9 h7 |8 S# R3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
* w& S! `6 d5 W& o  A7 c4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

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