吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！
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/ p" s( @# ^" K+ R- F+ W: _1番茄烤鸡

材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
2 G1 Q, }4 E- A: b" d& S做法：
6 V! u/ q) v( U) E2 A# X& j1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
# {* E( y7 S, t  R2 P2 ~+ ~2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
9 ^+ g# a0 u; r3 X: {3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
! S2 e. d6 c# u/ S# [9 i8 |5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
' D; g/ K7 [9 ?) Q6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
* z  S5 e, O' A* y0 S7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。


) }, t' E3 \) ^/ ~8 H! u2芝士肉酱番茄盅
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材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
( R5 x' i# N( y0 C+ H. j做法：
4 Y: a$ c) s3 h% f0 E( P# \" x1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
+ x5 X6 F2 k. S0 I2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
! i) W1 n! L( q2 C5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
& w' t. S6 I# O$ S" G2 x. s1 S7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。

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6 M* ]1 \( [- D3番茄炒豆腐

材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
4 a/ }+ ^( u8 ]$ m3 L9 }2 R; ^7 I, w做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
; n. I1 U3 {2 Y8 c( Z2 |4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
% _" S% k6 l7 K6 {& t& |5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
* f9 d7 V' q8 F1 g' }+ [6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
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4番茄豆

材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
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( ]/ r/ h' E2 P* b3 Q8 z3 f5番茄炒玉米

, u# E% M4 i( ^# X: i& `% M% X材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
做法：
, U$ ?4 {# F+ W4 q. m% }- J3 p1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
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- b/ G/ _7 B( j2 B. u1 O1 b' C6西红柿烧茄子

材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
做法：
1、茄子洗净掰成块。
% y/ [2 J8 c8 L6 x: y* }; Y2、西红柿也切成块。
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
$ w, I- e# i+ k% ^/ ]5 d4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
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6 K5 C& b' r3 ]4 G  z9 v7西红柿牛肉汤
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8 f( b" a. p7 t* f材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
做法：
6 b$ Q# }8 M4 t& V, S5 k$ V* s1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
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. f" I3 N* {( I$ r, e( G: M8番茄菜花
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材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
做法：
2 B4 g! M4 f. K% z3 \1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
9 c9 f0 O2 m6 U7 I+ @, c( z( X6 Y2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
  Q3 [7 B( L; x; w" E3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
; j5 S" _) {! y4 Z5 R# m' I& g4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒


# `; C3 D3 ^9 Y9西红柿炖牛腩

- W, u0 U5 |* y, X  V. V% Z; ~材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
9 K4 a" E3 l* T! m  _7 h8 {做法：
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
- m- o4 h0 a; E2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
5 R+ ~" n7 H# _+ @- ^' i3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

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