吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！
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1番茄烤鸡

材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
3 d& ~- i% R& g) ]! a# K$ O做法：
! ?1 ~- D. s+ l, Y! u% ~" ?4 l/ J1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
. }' C; k2 A2 b8 u% F% ~6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。


- K- g9 ~; ~* T# S1 Z) |2芝士肉酱番茄盅
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材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
- x3 A' _& l0 g! |" @% w做法：
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
9 I' u/ F8 g* K. I2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
) j9 b* f! z. c6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
9 m$ L& g7 T2 Z) S# y5 y7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
% N" {( j( T& s* I8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。

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3番茄炒豆腐
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材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
) R- X. q' h7 g2 D做法：
9 m8 {- C+ A, i% \; W* l6 v1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
" i$ @" K6 w2 o% Q5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
' e5 D  |% S- d( O, x: g6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。


4番茄豆

材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
/ a  D/ x: z' l" B# P做法：
. ]6 G2 R" H- X; f# b4 h5 k1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。


5番茄炒玉米
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" A/ V7 x+ j- B3 N; j材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
# @4 p1 H" H9 v做法：
1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
, |7 |+ d8 M' Z; |2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
# L, o( f4 e6 C- `& w3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。


! N9 v* r. r% A% q( k- ^+ C6西红柿烧茄子

材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
; B3 Q) ^7 a, q5 V做法：
; B* A2 O2 i! v1、茄子洗净掰成块。
$ A3 j/ m' j$ `8 Y8 F& D- e2、西红柿也切成块。
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。

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% h3 H! T+ h6 x3 L" o7 u' {" Y; L7西红柿牛肉汤

, T, t: m* N0 y: y2 I材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
, A; B' F" S8 c4 f6 S+ x, B. ~做法：
0 J6 |! e, t# ^/ R1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
! X& a; d5 ]: T5 [3 x# \+ r2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
" K+ P) X' Q4 F0 t3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
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$ X, Y3 ]5 l7 n; A# ?8 H; F8番茄菜花
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7 ?/ u) @; B$ o- l8 T材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
4 ~5 f. t0 I8 L6 M  ~) b; }$ |做法：
* v" d( I; F$ C! ~8 g1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
9 {5 z0 o6 ]- G2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
6 v3 {0 \" l( g* Z% L0 d/ J2 y4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒

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( c4 E0 G* d/ @9西红柿炖牛腩
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材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
做法：
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
1 G8 m7 K+ D6 F5 f0 }. j4 a3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
8 @% u3 ?* h+ G5 c7 |4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
0 `. `/ X9 ~  b7 E5 g5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

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