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![]() 1. 准备好食材（丝瓜2根）
$ n: U4 H( U' w/ @$ Y# `1 p) v![]() 2. 把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右4 X# b7 ^+ t# A2 s9 g) w: R
![]() 3. 丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用1 k( `% T8 W5 o% J$ w
![]() 4. 锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）! E% M) q5 D! Y
![]() 5. 锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下
" X. f4 a/ l+ Z- W![]() 6. 再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒1 A2 d6 h* ], h+ ~* ?& n
![]() 7. 最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可; F! ^9 I* _6 H% q
![]() 8. 起锅，装盘，鲜香...1 h% q. L7 t8 N7 u; _
![]() 9. 成品图
9 x7 d. L, B# c/ V/ {: Z8 {![]() 10. 成品图
# w* g2 o9 p& {. V3 L大家都在看...
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