丝瓜炒虾仁

1. 准备好食材（丝瓜2根）
2. 把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右
3. 丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用
, h& H% O9 y6 |6 @- b' Y4. 锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）
# {% F1 t  b) F5 E& S' a5. 锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下
6. 再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒
; \, V" O6 U( A3 I7. 最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可
! g/ n+ |, V: `9 e# C1 y8. 起锅，装盘，鲜香...
8 j! r- N1 [) t2 [- `' U9. 成品图
10. 成品图
9 n2 C4 D! j. y+ B. E大家都在看...
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