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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。% ?1 Y! M3 R. I" W; L) J( E
食材与明细
/ V: U8 R7 @& @/ B$ I" D1 S1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。/ H7 J2 L+ u# V5 L' n) f
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
Y0 {5 V. i4 x3. 意大利香草我用的干的
3 {* y& k3 }. K, Y1 C% i& @6 B7 ]4. 放入一小勺的意大利香草。
, p9 @7 u) U0 `) U) w5. 放入盐和黑胡椒碎
- J8 \. _. w- `! L& o6. 挤入半个柠檬的汁 l6 e, L, f2 ^! w; ]
7. 加入一大勺的起司粉7 i( ~+ Q* m0 _& B4 P$ @) r
8. 加入橄榄油7 a2 _6 b- g2 z. U6 P, e2 R) _% ^4 y9 |1 l
9. 用料理机打碎
) j' c& x) o M8 W10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
8 {0 m1 |! V3 I) |$ h+ ?1 H8 c11. 搅打好的青酱备用
0 d' o' d+ N% z% N0 F9 {5 `12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道6 f9 G9 |1 d$ o8 l; B7 a
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
1 _( V8 e k. V+ }0 {6 X; p1 E2 [14. 把意面放入翻炒一分钟左右9 r0 k8 c" \- J* o
15. 关火放入适量的青酱
" I! z, G+ g: Q( m( X$ D16. 拌均匀即可。( }9 [" E( D( ~2 [% J; b, a# B# `$ u
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可, z. S( C# y" |
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