5道10分钟懒人快手菜，简单好吃又营养！

蒜末菠菜
用料 菠菜 大蒜 盐 味精 橄榄油

做法
. v% i4 S4 {( E- a1 `1,大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。
. x2 P, t& f* N6 |! R2,菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。
# K; ]) G. [0 I( {) [3,热锅冷油，放入蒜末，炒香。
5 C# o8 |, `, d5 c( Y4,然后放入菠菜，翻炒。
$ `! \) P# J/ {3 ^7 m2 W  c5,加适量盐味精，炒匀即可出锅。
: b  C6 E( N( J+ N+ ]6 \' L9 b& s图片仅供参考
葱油金针菇
1 j0 f# N! l; P8 C9 P3 T用料 金针菇 酱油 小葱 花生油
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做法
9 l9 r. `/ _6 A9 P1,金针菇去蒂洗净，装盘。
2,蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。
5 r/ a( v" |: l3,取出后倒入酱油。
$ k2 z: A2 u/ d* s3 E% I4,小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。
5,炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~
0 x5 }. S, \* K, U: L1 D小贴士
跟葱油面的做法是一样的，但是比葱油面好吃多了，金针菇健康营养，可以多吃~
/ h4 y6 p0 d$ r3 z. B# e5 y豆豉油麦菜
用料 油麦菜 500g ,油 适量 ,盐 半勺 ,豆豉 适量 ,大蒜 4瓣
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做法
1,将油麦菜清洗干净备用
5 ?) m, k) T2 }7 o' s& a, W2,取适量豆豉备用
3,将大蒜切末备用
% {! H3 G) @- r" K1 j+ [4,热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味
& z; f3 Y  l/ P; v) `& V" f5,倒入油麦菜，翻炒均匀
6,大火翻炒至熟即可加入小半勺盐，再翻炒均匀就可以出锅装盘
, h( \: U8 E& V6 E* ]* E3 {7,香嫩的豆豉油麦菜就完成了
小贴士
炒的时候不用加水，直接翻炒至熟
素炒豆芽
用料 豆芽 500g ,葱花 适量 ,耗油 15-25g ,盐 适量

2 n# B$ o: d- b做法
* ~1 x  G( H) Z4 d% G1,洗净豆芽壳，尽量晾去多余的水分。
2,热锅，放油，油热至八成，下豆芽。
3,快速翻炒2分钟，放盐、耗油，继续快速翻炒和匀（不超过1分钟）。
2 o! [; b9 k% h2 e4,放葱花，盖盖子10s，关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花，一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。
. z, ]2 ^. k+ @% _" {" V小贴士
- U: Q1 \& |- G) j* V- R+ C5 i如果喜欢辣味的，可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油，是为了提出豆芽的脆爽味，且不能放太多。
5 b5 x, F7 Q& z0 l. U1 I7 P美味杏鲍菇
! ^3 E  c7 K7 z用料 杏鲍菇 2个 ，胡萝卜 半根 ，青椒 4个 ，黑胡椒，盐，淀粉，大蒜 少许
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. L% l, x$ ?# B9 V做法
1，各种调料洗净备用。
2，杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片
5 [$ ^7 t( c5 n* n+ D7 D( S3，热锅凉油，下蒜片炒香。
4，下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄。
; ]1 P2 c6 K3 Z7 u- o  B) l5，下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代替，红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。
2 U* r8 n% Z) F$ ]2 G) b0 c6，略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟薄芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不加。出锅即可
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