5道10分钟懒人快手菜，简单好吃又营养！

蒜末菠菜
用料 菠菜 大蒜 盐 味精 橄榄油

' m0 b! w) T6 B! E做法
1,大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。
" q* z' k* W# u( b& A) S5 E) v/ M( J2,菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。
3,热锅冷油，放入蒜末，炒香。
  |, V! C9 e8 F* I1 `$ R4,然后放入菠菜，翻炒。
5,加适量盐味精，炒匀即可出锅。
图片仅供参考
* ]: l* [- ?6 I  s- ^. X2 d葱油金针菇
用料 金针菇 酱油 小葱 花生油

0 O. A3 Y+ D/ A& _' M做法
1 b! D' J' m, P$ ?% l) h. F1,金针菇去蒂洗净，装盘。
2,蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。
) P+ m; i  m3 [! o% Q; b1 [( b2 B3,取出后倒入酱油。
4,小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。
( G, e% f8 t  C" Y" m5,炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~
: a. C6 p3 c! U3 G9 b小贴士
) X3 M9 r, A& D! A. [" A跟葱油面的做法是一样的，但是比葱油面好吃多了，金针菇健康营养，可以多吃~
豆豉油麦菜
1 F* a4 k5 T( ^$ K2 w7 R% @用料 油麦菜 500g ,油 适量 ,盐 半勺 ,豆豉 适量 ,大蒜 4瓣
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6 ~3 n, M: H# v2 ^! d' P做法
* H- D/ R( @3 W0 f7 s1,将油麦菜清洗干净备用
2,取适量豆豉备用
3,将大蒜切末备用
4,热锅后倒入适量油，然后倒入大蒜和豆豉，翻炒几下至闻到蒜香味
8 k" o' `% @+ \# V$ Z3 Z5,倒入油麦菜，翻炒均匀
; W1 F* u5 o* U6,大火翻炒至熟即可加入小半勺盐，再翻炒均匀就可以出锅装盘
7,香嫩的豆豉油麦菜就完成了
小贴士
. }% Y" \# J1 e  ]" y% x+ ~0 K7 J炒的时候不用加水，直接翻炒至熟
# t( ^3 U- Y* Y) j素炒豆芽
( E3 M( X5 \' K; x7 V/ T用料 豆芽 500g ,葱花 适量 ,耗油 15-25g ,盐 适量
9 e" q1 |/ [) `& B/ v; ?4 I
, D8 S; F0 ]1 ?# z0 p+ g$ T4 L2 l* g做法
1,洗净豆芽壳，尽量晾去多余的水分。
  s2 C  _  c$ t! g4 m2,热锅，放油，油热至八成，下豆芽。
% c( }7 z, [) d# i* ~3,快速翻炒2分钟，放盐、耗油，继续快速翻炒和匀（不超过1分钟）。
" E3 g) N" S) _  n6 _# j9 g4,放葱花，盖盖子10s，关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花，一盘香喷喷豆芽菜就可以食用了。
' A" F- g! N. }$ h2 K' H% D小贴士
2 x8 O! E7 K  j1 E# i$ ?1 L如果喜欢辣味的，可以适当添加一些辣椒。这里不用酱油而用耗油，是为了提出豆芽的脆爽味，且不能放太多。
美味杏鲍菇
7 u' {6 k! Y( v0 x$ @# C& J, R用料 杏鲍菇 2个 ，胡萝卜 半根 ，青椒 4个 ，黑胡椒，盐，淀粉，大蒜 少许
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做法
# w; b$ x* P2 A4 y5 a! h& i/ i1，各种调料洗净备用。
; _6 t3 l1 `2 f5 u, w- ^2，杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片
! f- V6 L! u% a* _! _1 I3，热锅凉油，下蒜片炒香。
1 Q9 a# W. i. f# F" q- x+ e4，下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄。
- J! O# X0 x1 X* j) a3 v5，下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代替，红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。
, A  A7 b' p3 L+ Y- j& U% L6，略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟薄芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不加。出锅即可
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