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【西胡虾仁】
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是的,这个菜也算是快手菜吧,10分钟都不要就能搞定的家常菜,自己做的卫生安全。为了咱们的身体健康,学一下就会了!这菜最适合老人和小孩了,补钙啊,再说年轻人上班那么辛苦,补补钙也是必需滴!跟小每一起学着怎么炒吧...
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用料:西胡,虾仁,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉
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做法:1.将虾仁洗净后沥干水分,加入料酒,盐,姜丝,抓匀,腌制5分钟。
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2.西胡洗净,切片。' i9 p" Q) C& w* Z4 I( ~+ f
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1 D' ^0 r* _; M5 {3 l; s1 a3.炒锅洗净,开火,干锅,加入适量植物油,油温7成热时下入虾仁,炸1分钟后捞出备用,因为我买的是冰冻的虾,腥味比较大,如果是新鲜的虾味道就好些,过一下油就可以了捞出备用。
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4.留下底油,加入葱,炸出香味。: {" d+ f$ Z$ A0 a' U j' |7 x
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' k7 k9 H. z& a8 F5.下入西胡,翻炒均匀,炒至稍稍变软时加入适量盐炒匀。
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6.加入虾仁。
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, M, a/ s+ L: U8 o7 Z! S5 Q7.加入胡椒粉,鸡精可放可不放,炒匀即可。3 g: A4 @2 ^6 L p$ i
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8.出锅装盘。小贴士:买的冰冻虾仁腥味比较大,去腥一定要到位了才好吃。( p W9 D$ s6 W: C
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; O! u0 v& ?" V4 b* G# W如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 不会炒菜做饭的朋友都在关注这个微信公众号:mscp11(专门教人做饭的微信). ~+ u K' t/ \3 J
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