3款好吃的开胃家常菜，最后那款下饭杠杠的！

一、【蚝油海鲜菇】
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# l6 E5 F, V' k+ f0 ]' e$ n用料：海鲜菇、瘦肉、青椒1个、红椒1个、蚝油、盐、淀粉；
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+ _3 v0 g8 Q. D1 T  ?" v做法：
+ ?/ z, z) R% a2 s7 u( B: U1.海鲜菇洗净，青椒红椒切块；
9 n3 S2 [) w# S* ^2.锅中放油，瘦肉炒至变色捞出；
- T% \% r+ h7 X% y: ~$ m# r" B* t3.放入海鲜菇翻炒；
4 @+ U& W4 @3 d4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟；
& c4 S  {* @) K- J# p4 o" b5.再加入青椒红椒，倒入瘦肉勾芡出锅；
$ {( }9 G, \4 U. x二、【糖醋鱼】
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+ F; a$ [) f" G* A/ \; l用料： 鱼一条、番茄酱两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉；
做法：
做法
0 W( S2 }) _# x" G* ]! \, {5 h, k1.准备好所有材料，将鱼洗净；
' o; e( X/ j4 m, V/ U. O# f2.在鱼身两侧划口子，也可不划；
3.干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上；
9 }% C4 i) x7 C4.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型；
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥；
6.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒；
; h( U8 `% N+ Q7.再放入番茄酱略炒；
8.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀；
" a7 J8 W! E; M" A9.再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀；
9 w' e, }' W! @2 O' w# P* H: o10.把芡汁浇到炸好的鱼上面即可；
三、【蒜香蒸茄子】


  l! U6 C( b, L* Y- q7 p. ?用料： 茄子、大蒜，生姜，青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油；
做法：
' x4 Q( m# p, W2 K, ^( n) _% v1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一点，撕成条状备用，准备料汁；
; p2 a% A" W5 [0 C5 f& s8 `2.大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点；
3.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖（有一点点甜味就可以了）；
4.热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了；
; K: I, M( d, k% S  t' ~如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）
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