3款好吃的开胃家常菜，最后那款下饭杠杠的！

一、【蚝油海鲜菇】
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4 H5 ?: L) b3 K+ [8 K9 Z0 X用料：海鲜菇、瘦肉、青椒1个、红椒1个、蚝油、盐、淀粉；

做法：
# `1 Q. k9 {* G9 U( _1.海鲜菇洗净，青椒红椒切块；
) N! n  ]" v/ o9 V2 m2.锅中放油，瘦肉炒至变色捞出；
3.放入海鲜菇翻炒；
  B% B& u9 F$ R4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟；
% `# C8 F) L" F7 s! ]. a5.再加入青椒红椒，倒入瘦肉勾芡出锅；
二、【糖醋鱼】


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/ D3 f4 c! z4 c/ o+ t; X; h4 l4 l; \用料： 鱼一条、番茄酱两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉；
做法：
4 s- ~  }& K: F: G6 t( c做法
1.准备好所有材料，将鱼洗净；
2.在鱼身两侧划口子，也可不划；
; Y1 ?# K' e$ u1 w6 J3.干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上；
: J0 z" O6 p; h+ ]4.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型；
# `0 s8 _6 D; K$ Y* a  m' d5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥；
! B( i1 ~6 ?9 S+ o6.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒；
7 ?9 n% l1 R! _" O9 y$ y7.再放入番茄酱略炒；
8.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀；
9.再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀；
10.把芡汁浇到炸好的鱼上面即可；
7 Z- _* ^5 p: w三、【蒜香蒸茄子】


用料： 茄子、大蒜，生姜，青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油；
8 S% i& z2 k9 P( e  R" K做法：
1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一点，撕成条状备用，准备料汁；
2.大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点；
1 a* Z& v- A" P2 z3 Y% ^3.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖（有一点点甜味就可以了）；
5 v7 u1 k- N; j' x. u$ H4 _4.热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了；
$ ]1 X- R7 ?5 B9 P5 H. H3 V7 L) }如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）
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