天热就要吃拌面~11种最美味的做法，只要3步！

各色懒人拌面，三步搞定
煮面、制酱、拌匀
) ]! ~  J$ s) `  K. ~/ _9 B( t快看

家庭肉酱拌面
食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
& p, Q+ d2 ^& Q6 Z0 B做法：
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
# ^  R2 F9 c8 Y; s2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
3.起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
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  A; U( i7 ?8 C, M$ b* P/ j8 i潮式拌面
' M8 L, h( a1 j  `: k6 x食材：全麦面200g、鸡蛋1个，猪油、生抽、米醋、葱
做法：
! e/ J" m7 D3 \0 R" s1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。
1 X; y  L7 s: p$ P, C7 Y! B2.煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
) ]6 Y* j7 ^) z* ?: x3.煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！

' J0 E1 }) x/ _鸡丝拌面
: M. ?, b+ F8 r' _! Q! u食材：宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
做法：
8 m8 {" y5 T. _/ w1.豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
: N$ R8 g/ ?. s# R* c' r2.热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
2 s- I( u$ z9 t* }  s# B% ?+ u3.烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。

青菜香菇凉拌面
9 F+ Z6 l( L3 X# J+ I食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
% y- t& s, L: a% A做法：
, |" I3 @' y7 D/ T, I/ n  Y1.青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
2.面条放入开水煮熟，捞出放凉。
$ ?1 c6 X; j  w+ G3.面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。

' ^- f$ }* p0 i/ u! \西红柿凉拌面
食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g，油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
: q* j* r% B% V# ~' ?9 F做法：
1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
5 D4 g" U7 T/ y# U9 L1 h/ I3.起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
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芹菜肉丝拌面
食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根，油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
; ~* V8 l9 N/ I  q8 Z做法：
5 u2 C8 R7 v3 b' m+ [3 x1. 瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
/ z+ l  i. X5 g  B3 z: `2.红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。
) @1 \; O7 d$ L- B* |8 r3.锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。
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蚝油捞虾子面
食材：虾子面60g，蚝油、麻油
2 _4 z- }5 A( i/ j: B做法：
1.锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份。
2.调入麻油、蚝油，拌匀即可。

, r' M( |9 R9 w, o7 N7 y麻酱香拌面
食材：挂面200g，芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
做法：
! t+ j, y3 x7 V  X% x1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
/ Y" X& E4 p% g( n" r0 K1 U& L2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
' E: D9 K$ I& v5 P& ?2 K3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
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1 a7 ~. C- w( r/ n& v香辣凉拌面
& B8 L& k+ D: q7 Y1 r! _* e食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
9 N2 }$ V* R# `8 E2 {: r1 F做法：
1.锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。
  c2 b* c  e6 B' S- f! G8 H3 b2.胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎。
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可。
/ [6 d" A/ ~7 g/ q$ _& o9 \凉拌面
食材：面条400g、黄瓜1根，牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜
做法：
" d& u! [" e+ ]# {  y# y; P1.面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏。
3 o7 k9 X0 v: Y, U( j5 l( T, X! {2.香菜洗净切碎，将面铺在香菜上。
) Y" D- i# q. k: O2 c9 K, a  L3.调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。
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葱油拌面
食材：面条500g、洋葱1个，油、香油、盐、小葱
做法：
3 u! E4 @  p; R% d7 {( u1.小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。
2.锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。
9 G9 M( u7 k+ ]9 u3.起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。
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