天热就要吃拌面~11种最美味的做法，只要3步！

各色懒人拌面，三步搞定
1 H5 i! X) ~. i' N0 ~/ p煮面、制酱、拌匀
( n2 D; A7 _9 V! g快看
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家庭肉酱拌面
食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做法：
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
! y6 ^8 e1 V1 U' }; e( n3.起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
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; S" o: }, W# _. o2 ^1 r潮式拌面
: D" o- r+ T- a6 d( M2 N- l食材：全麦面200g、鸡蛋1个，猪油、生抽、米醋、葱
做法：
- S( `3 f# t' @- B6 R1 c: ^. x4 W1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。
2.煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
& p  E* u5 e( Z2 H! }3.煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！
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! A* C8 @0 i. G) v7 a" h鸡丝拌面
( n1 \  z( K4 q) h1 i食材：宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
做法：
9 F% Q  g; `0 Y8 G1.豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
+ J& e. a2 Q0 `( ]. M; P0 P2.热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
3.烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。

0 K9 d. a  v. u; o2 |. {) W青菜香菇凉拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法：
2 Z$ D; s8 X! R3 E3 A! _1.青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
; V0 c$ E1 Q! p- R2.面条放入开水煮熟，捞出放凉。
3.面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。

6 D- T$ F* _* ~4 s% ^4 b9 O西红柿凉拌面
6 \! ?2 W* H! @1 }& I$ C食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g，油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
" G3 }, \3 A  d/ f% N5 C3 P做法：
! U+ C7 ~( k/ ]" {% f1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
* I/ l$ I% U8 I4 x3.起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。

* L7 z# ^5 q# O( T2 j7 b' B- D! \芹菜肉丝拌面
食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根，油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
9 V! |5 w; P2 ^" P: l9 q做法：
1. 瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
2.红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。
3.锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。
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蚝油捞虾子面
食材：虾子面60g，蚝油、麻油
- T' `( L7 _9 m6 m" e4 D* r- E做法：
! _+ w* o) Q( s2 f+ @2 a6 Y# f1.锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份。
2.调入麻油、蚝油，拌匀即可。
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麻酱香拌面
食材：挂面200g，芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
做法：
0 N" n; p( d  Y3 j+ @- `+ r0 j6 r1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
' P5 k! `1 ?$ }% c+ d. P8 C. W3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

香辣凉拌面
, V) A9 E: T5 Z- [食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
2 a8 a' O  A0 G. _做法：
# i% H& K; X, I+ |1.锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。
2.胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎。
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可。
凉拌面
3 ]3 o- ~# r" G1 E食材：面条400g、黄瓜1根，牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜
做法：
; ?$ m, ?  D8 }4 D( ?1.面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏。
- e* c$ w$ _4 e  j2 u  ^" x( ~2.香菜洗净切碎，将面铺在香菜上。
$ {  C) Q4 B0 l7 m0 v- g3 n+ H3.调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。

葱油拌面
  |3 B  Q4 ]* Z7 j0 k食材：面条500g、洋葱1个，油、香油、盐、小葱
' v- V- X$ |$ A6 v& o做法：
1.小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。
) y7 I: ^5 o6 R! q- L# r2.锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。
/ P* G7 H% Y% c2 y+ u* Q. G1 h( b' Q; H' a3.起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。

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