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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 13:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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先来一张成品图!* p2 f" j* e! F$ H# C
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, D/ ^# T8 a( i1 s* l9 I如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。6 _& n9 V2 J  @2 J* O8 ?& C# E

3 s  R5 \+ e. v( _+ ?把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。* g- T3 o3 t$ ?, E
+ H) T) f+ N3 P6 Q" \2 H
放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了
' Q1 d( C; N' E' ]5 L  D: W, Q8 {! m: ]) C' d1 ~7 O
待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵
% z3 E4 M1 m8 V& J. g: t2 ?8 C, X4 s1 w% ]2 M: e6 o: G  @: S
发酵好的面
6 D/ K0 C8 Z% D7 Z; ^' h- V5 |0 p( h
  X8 S8 c0 ~4 w, b( K面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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  L. d$ p2 H% z5 Z; B: h$ S. b切成一个个小剂子
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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。
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