香浓意大利面的做法

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 宝宝很爱吃必胜客的意面，回家按照自己的方式煮一碗，宝宝连连称赞：“好吃得不得了！”这个做法属于中国式的意面吧，味道不错，所以推荐给大家。
食材与明细
8 U/ q- N" M" _3 h0 `& r/ y# i1. 准备好意面
' X. _3 k8 P9 a. Y. O2. 准备好其他辅料
3. 锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。（个人喜欢软一点的，所以多煮了一会）
- U+ g! k8 e& F# |% W% G1 P. ]4. 洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁
$ U0 X! b3 ]. t# I5. 牛肉里放入少许生粉抓匀
6 `6 `- ]3 ~  j6. 意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀
7. 锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香
7 Q2 X6 x- A: E. s! p8. 放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒
7 x$ b' Q5 `, O9. 放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒
& ^3 E, r' f7 U" y1 p10. 加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀
! v3 N" e* o' g& c9 k2 a8 C/ ~11. 加入少量开水煮一分钟
12. 将肉酱倒在意面上即可
13. 也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
温馨小提示：
3 F/ I' O0 {. \) ]. ]5 |4 O3 g一：煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味；
' j( C3 r7 u% s& k. b二：要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感；
. E. |: p! y$ y# E, z$ P0 m# ?三：煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连；
四：肉酱可以直接放入碗里拌匀，也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。

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