香浓意大利面的做法

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 宝宝很爱吃必胜客的意面，回家按照自己的方式煮一碗，宝宝连连称赞：“好吃得不得了！”这个做法属于中国式的意面吧，味道不错，所以推荐给大家。
0 [, T% u. X6 R' E食材与明细
6 o; ?- s0 a* E% U1 v, _; s1. 准备好意面
: E# C* t+ v  C" N2. 准备好其他辅料
3. 锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。（个人喜欢软一点的，所以多煮了一会）
4. 洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁
; g$ N0 ^3 l# Q2 `: A5. 牛肉里放入少许生粉抓匀
6. 意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀
7. 锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香
8. 放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒
2 K% }5 H1 G' k9. 放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒
10. 加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀
, M; N  `: e* s2 T3 X+ U6 w11. 加入少量开水煮一分钟
' [; {7 M+ K9 B% ~4 {! n7 F; b12. 将肉酱倒在意面上即可
& }  g9 S# {& \6 c' y" N+ I13. 也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
1 {5 J/ |9 g5 |1 ]7 }6 H温馨小提示：
; c2 ~$ m% v, F0 ?一：煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味；
% u9 g% l' u! H- p5 E二：要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感；
三：煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连；
6 U: u% J* x: [' v$ K% M四：肉酱可以直接放入碗里拌匀，也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。


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