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其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.
; D& @3 ^, K" W# `- n食材花螺0 c& I0 T" z5 Z1 i$ ^ k5 @
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黄瓜, O. C% n, K% A0 u7 p
2根
- o: X7 T* x1 Z/ I! G5 Q小葱$ W9 U% [& {# }# W2 ?2 t S
适量- ]0 ]4 T4 ]8 i, q- t; N4 ^
姜' p( {, u8 Q( v) d8 n# s1 y$ d6 B
适量
3 \" }: w# B1 ?# s: S) K蒜
0 L0 m! j! Y: R4 U. z* u+ b适量. g( i8 ]; f% p
生抽
! }7 h) Y. z2 [( p( x! v适量) A2 j* }. u4 T
芥末; c" p4 v6 [0 R# _/ j) ]+ @4 i
适量
' b9 m4 y4 P, N6 n1 A, J2 E冰块. r5 s9 U( {+ s! c+ K
适量0 J3 }: ?) J7 c
香菜
/ F( N( R# P; X% M' v适量7 I/ ~ y' \4 K6 V: w
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤
7 u. ]6 g1 F. W" w+ L$ |) {: m) l5 j1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
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+ X, h# \+ S9 P3 i; c2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
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7 y* B8 E f! ]7 ^4 t3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着3 g1 ?" t# P3 q M! A
Q' L8 S8 L. V/ {' g4准备好芥末,没芥末可少个味啊; p" Z# X2 r( Q3 J0 J- N
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5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀
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6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着
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7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可8 q; f4 ?2 F8 R* [6 n! h
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8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q
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& e3 |& \/ A% _4 P, ]6 [- s9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点
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