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[菜谱交流] 冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做好吃,冰镇花螺的家常做法

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发表于 2016-6-26 22:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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, ?3 D! O, X% W: j- j$ O) D! e其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味蕾被刺激到了极致。朋友说芥末可以带来初恋的感觉,也许她的初恋就是这般,我倒是不觉得像初恋,就觉得是一种冲击,直达大脑,刺激泪腺,也许平淡久了会爱上这种感觉。冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多, 所以还说什么呢?肯定是自己动手做,干净又实惠.1 T2 K: Z1 [6 I: S* |
食材花螺
7 J5 ]4 U# Q& p/ H+ z# c+ Q500g% {6 n0 C" _& o% y5 j& [" G3 r( I
黄瓜
+ d6 b  Q  f6 b" v5 Z0 R0 j5 }3 |2根
/ [/ d& w8 J; Z6 U  I小葱  {0 Q6 D% U7 Z; N! Z+ T
适量
8 {! C$ |/ K7 L- O4 @' Z) q$ ~. r- X/ U* S  p
适量
5 i- S4 H) ]" h' U, C' c7 ]# G7 I- F. o0 l! t  s
适量
  m& W4 u' C. d* Q2 t生抽& T+ Y. L6 C. ^5 T
适量2 ]5 x' c& t1 m* e
芥末
( s5 Z' x: x. I) ^7 b适量' x9 j7 L0 ?8 i% p! M
冰块
# U2 @9 e7 `" s+ q* F1 R! ]; G3 D适量
0 q: Z+ Q. T2 m2 [5 |香菜
! p: Z' V% |. i: Z( D  {/ F5 N6 c适量4 a. p$ ?  L4 r( P
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤
4 Q2 E/ d3 x+ l4 Y1花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧
8 y$ C4 K% V$ Q' S" `9 B 5 K' L3 Z% d+ B' ]
2两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够
8 a% T. I7 `1 s2 q) `: M
1 B! C9 r- A( M3把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着' P. X. @8 [* A7 i/ G0 \5 u

3 ^! Z8 S* L) g' H0 r: Z. d4准备好芥末,没芥末可少个味啊' r1 L0 J8 A( E: ?0 Z
0 v5 _$ ?' _. f/ H
5在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀; W- B5 N6 p# S% x

6 D" d9 `. s3 d" l  t6再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着7 U0 G- w  b6 a5 {
# Z+ a3 [* B0 \5 ]
7这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可0 O$ e$ r5 v/ D
7 e* K: ?# y- s! L) C/ R
8赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q
9 ]9 i& ^( }6 T) R% _0 [# u ' J' D/ A) i8 R8 P, S- o% e* a
9五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点
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