【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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# \; y: O4 E8 Q8 ~ 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
: x! v8 i- ?9 D# k  B; Q那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
) S! l9 z' g- B- c" O仔细阅读吧。

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0 Q8 p4 P2 U8 c* V1 B$ Y" x$ Z准备食材：


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* p$ V) ^" r/ K9 P( E  [制作步骤 :
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1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料
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2. 排骨冷水焯水备用
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9 T5 m& X' N& c8 y3. 葱切段姜切片
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9 d- p; ?, c: |9 i0 [! k0 J, ]4. 锅中热油爆香葱段姜片
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! N  V4 y* B) n: }5. 接着倒入排骨翻炒
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- u8 U" O( C- [; R# Y5 T9 y6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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) \+ R! s1 ~% C7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

, p6 [: {* U1 k) P8 @8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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4 S5 l  K$ b5 g7 s2 x5 ]9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！
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8 R3 s. h- ^+ B( Q( |温馨提示


  O. T. ~4 G7 G/ n- D  k+ m# A1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味

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