【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

FOOD& HAPPINESS

相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
1 A9 C5 E) [: z1 w  p" J那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
仔细阅读吧。
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食尚汇
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- T0 S6 b  }, z  m9 y) @/ I+ I准备食材：
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制作步骤 :

$ M" W6 ?( f+ D  |! U1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料
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9 Y) M3 h/ g' h+ U8 o+ R. }% {4 q2. 排骨冷水焯水备用
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3. 葱切段姜切片

4. 锅中热油爆香葱段姜片
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, W7 J1 a, ]7 V3 A. M/ g  a5. 接着倒入排骨翻炒

6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟
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! n) v- g/ o9 ?6 H, Y8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！

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温馨提示
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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
. c! T5 Q% a1 a7 a& B9 ]1 c2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味
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