【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
仔细阅读吧。
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准备食材：

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制作步骤 :

; ^% l( h4 H) r1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

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! h- O4 H$ s/ L, p; j* s5 f- g/ K0 S2. 排骨冷水焯水备用
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2 {4 l* j/ \2 Y5 K) d+ N5 o; p8 }8 H2 p$ b3. 葱切段姜切片
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4. 锅中热油爆香葱段姜片

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5. 接着倒入排骨翻炒

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6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

$ ~+ V# h$ q' _; ]$ X6 q7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟
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8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！

温馨提示
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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味
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