冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

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“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”                                                   
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主料

• 排骨                                                                                                                                                                            (2斤)
• 冬瓜                                                                                                                                                                            (2斤)
  

5 b, x2 E- }* R辅料

• 生姜                                                                                                                                                                                                                                (4片儿)
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厨具
# \' A4 d; S) V: ?) ^' y4 D                                                                                高压锅                                                         
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分类
- p1 D$ L1 @& [8 |9 {" S: c汤羹                                                                                                                 冬季菜谱                                                                                                                 热菜                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                         炖                                                                                                                                                         一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 

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•                                             
                                                                   
  排骨斩断备好。
•                                             
                                                                   
  排骨洗净。
•                                             
                                                                   
  2 A! y" U  X: r! x3 ?2 f5 ]将排骨放入高压锅。
•                                             
                                                                   
  " }; m3 f4 f* A7 M. U$ ?高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
•                                             
  7 [. B9 {! z3 I% m( H9 {# }                                                                 
  高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
•                                             
  ( ?- D) @, s; B+ U; ?                                                                 
  冬瓜去皮切方块；姜片备好。
•                                             
                                                                   
  / M* ]2 p+ O8 `7 ~7 ?9 @' @& h待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
•                                             
                                                                   
  9 N% }2 `# {; T& J( D" H汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
  

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