葱爆羊肉

- 葱爆羊肉 -
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0 c; ?, d* s. Y% F- 视频 -


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, c8 w: f2 s! C- 食材 -
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* }8 D6 t( a. ^, i; R# c4 D食材：
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羊里脊肉、大葱
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; A- F( B, f# h: Q配料：
蚝油、盐、糖、生粉、鸡蛋、五香粉、花雕酒、生抽
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; Z$ p+ i0 N4 G- o" S! M  B2 q' S


7 C, w" H! Z5 S/ i2 l- 步骤 -
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. ]7 u# j- Q! v5 n. t- o1.羊里脊切片



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2.加入一勺花雕酒、一勺生抽、适量生粉、蛋清、五香粉




3.搅拌均匀腌制20分钟




4.大葱切段预备
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5 A3 _( M& |# J, k5.热锅倒入适量油
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( g& b( _1 [* V8 f8 f3 x: _6.下羊肉片快炒




7.放入大葱翻炒均匀（哎呀视频里写成洋葱了大家别搞错啦）
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2 q* q- o' d* f# G8.加入蚝油、盐，翻炒均匀
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0 C" _( E8 C: ^, M& Q; }: e  \9.完成


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0 p' U- |  ?3 h; l0 c$ ?( I' w记住咯，这道菜的重点是一定要快，羊肉才能保持又鲜又嫩的口感，大葱一般只选择葱白部分，才会更好吃。

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