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美食与摄影是一对绝妙的组合,精心拍摄的美食大片能够迅速激起人们的食欲。虽然大家都在拍美食发微博朋友圈,但其实多数人除了套几个系(low)统(B)滤镜外并不知道怎样把美食拍好?
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5 ] V2 s6 @8 a0 B$ V6 K拍之前,摆盘同样重要
* C/ M. s- f( q6 X摆盘诀窍 1
# y0 v: A5 c$ y! U- 空间 -
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画面的四周要适当的留出一定的空间,让画面不要太满,物品之间可以用一些细碎的材料,例如调料等作适当的装饰,但避免干扰主体。! m) w2 @7 W$ S) q5 ?
摆盘诀窍 28 i$ n$ m# |! [4 U6 E' Y
- 色彩 -6 f; u4 o: }" Z: ?! W' l' Y& A
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色彩是美食摄影的首要方面,具有整体感、和谐的色彩运用搭配,可以很好提升美食照片的视觉愉悦程度,进一步增强食物本身的质感。
1 G6 }2 z2 X4 K# p2 X色彩统一:这是最易上手见效最快的色彩搭配方法。在按快门前,审视你眼前的桌子,把不和谐色彩的东西取走,只留下单一色系的道具,可以深深浅浅,可以多多少少,只要色系保持一致,画面就有了整体感。
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基础色系加点缀色:在单一色调的基础上,加入另个色系的小色块进行点缀。注意:点缀部分不宜过大,增加的颜色要和基础色系有一定差异。
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6 w, v @( W! }! R1 d色彩对比:采用大面积的色块甚至是对比色进行撞色,让画面充满生气。需要注意的是,色块种类不宜太多,色块大小不宜相差太大、以及尽量减少撞色色块以外的杂色面积。
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摆盘诀窍 3
7 ^' E$ c/ ^6 z5 [- 线条运用 -: E1 e ~% i4 |8 T: v6 T( n) T
美食摄影的画面中,线条的运用格外重要,可以为你的美食照片增添别样的视觉体验,在选择相应的道具,应考虑相互之间的结合效果。* ~) Y7 F; A" j$ g0 W2 G3 R
直线条通常会有较硬朗的效果,例如刀、叉、烤盘等,适合配合一些粗糙的纹理使用。! a6 j2 j1 I. n! l: g; ?) Q
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* X* `" o2 \6 |0 n, T: X+ u( T曲线条通常来说在美食摄影中最为常用,例如瓷碗、餐盘等,易与食物自然的特征相称。4 t" r7 `1 \* n0 P" c6 k6 m
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' Y6 Z" {! B8 ?+ D零散线条:例如菜叶、香料等装饰物的线条,可以为画面起到辅助的作用,但不宜过分使用。
$ x s, ?% e/ S/ r不规则线条:可以使用桌布和背景中自身的纹理和线条。% }- b3 o5 T. ?$ ]$ k
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摆盘诀窍 4
: M, M* M. y& I- 利用食材的特征 -
4 f/ x8 V. F/ P7 j% D5 ]不同的食物在质感上会有其相应的特性,在对画面进行造型时应事先进行判断。) t5 b3 S5 w- S- W) I( @
以下图为例,蘸酱与抛饼的纹理都显得较为“粗狂”,所以在拍摄时搭配了质4 j8 E1 K; R2 N* t! u
感同样粗糙的木制纹理背景和铁质托盘,所用的餐具也都有一些粗糙的纹理。
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; ?# Z& T }6 h7 j. t: m6 l$ A这些装饰物符合食物本身所具有的气质,配合使用可以为食物本身增添“味道”。
) z2 `. h$ U2 O, W% a在拍摄的时候,也有一些值得注意的方面。+ O5 _ |* ~! b3 H* N
用自然光拍摄1 e/ W9 d! Z4 Y
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3 I: S- W1 \% G7 }& V任何时候,用自然光拍摄美食都是不错的选择。# O" I5 w. I$ L
尽量避免使用直射光作为光源,就算用闪光灯,也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。
) B9 `* c B9 H" X: u, C" @6 s6 M多角度全方位拍摄
: ~) u& v& o5 A1 Z45度是食物摄影中较为普遍的拍摄视角;
/ e- v& v0 w l c. ^4 B* d( s立体感强的食物(西餐、点心等)适用相对比较平的角度拍摄;
" S1 [8 l% w, o+ A0 j大型餐具和装盘考究的食物拍摄,可以采用相对垂直的角度。
. z% O& @, `) i* z; Y0 b景深精确控制% L1 @2 x: M8 }& i( ]3 f5 J
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俯拍时,应选择恰当的光圈使画面整体保持清晰。
6 O8 t* \; v$ A( V0 L拍摄美食照片的时候,美食自身的空间感应得到体现。
. g& h3 e7 ~: @' g' c* }文章选自《摄影之友》杂志7月刊
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( m9 t h, g3 ^; b$ \( R: e作者:江德熙
. j8 `- |$ e) d- Z1 M, G编辑:高能2 N2 j! M3 i" D. p( p6 Z6 R1 X
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