2016年食品更贵，专家支招节约开支

8 x7 I# ?0 y$ S
! r( H, A8 e* E  ]- J加拿大食品价格的上涨有目共睹，人人都在抱怨买菜越来越贵，专家们说，2016年食品价格还会继续上升。

加拿大广播公司引用加通社的报道说，加元下滑导致食品涨价，消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。
" T# l1 W5 i: _+ s
今年每家多花$325

+ I0 [0 M* b7 _8 I根据圭尔夫大学食品研究所（The University of Guelph’s Food Institute）的报告，2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元，明年预计还要再多花 345加元。

圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说，由于加拿大81%的蔬菜和水果进口，受汇率波动的影响很大，预计2016年将再涨价4% 到4.5%，加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
1 n$ e7 u# W! t* d+ H' w4 G& o
该报告同时指出，2016年，厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响，沙勒布瓦说，预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨，会促使农业产量的增加，但是，这不足以抵消货币汇率的效应。
; ~0 \% |, e  r" r: B: P! q. e; _
肉价鱼价继续涨
, Z+ n6 i" D4 L- i; l
报告说，2015年肉类价格上涨了5%，预计2016年将再增4.5%。
5 U2 c' m- b4 X8 i
: ?" D( f) O- q5 Q8 W4 Z鱼和海鲜可能最多涨价3%， 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。

不过，具体的涨价幅度不能完全确定，上个月，连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿（Galen Weston ）在与投资者的电话会议上警告说，食品价格的上涨很难预测。
1 F* }  V! m9 y
- O/ ?8 Q/ ^3 |. v
- [7 h  T# e! n1 D

- L+ q- [5 H8 }- i# r$ E0 E0 u! X+ b
& I1 G, M8 @7 F# B  F& t多吃豆类
1 ?: E. C: G- s
# T' r( V: q8 R& k3 }3 ]  Q7 E0 r食品贵了，消费者们该怎样应对？
" h( g* }0 v/ f- N- Z, y
' k- O4 I# F0 a; P3 p$ `2 _格蒂·斯图尔特（Getty Stewart）是温尼伯的一位家庭经济学家，他表示，食品贵了，人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
, y- A) o* t, F5 E- A* J. G
联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要，因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一，盛产小扁豆 （lentils）、鹰嘴豆 （chickpeas）、蚕豆 （beans）、干豌豆（ dry peas）等。
7 b1 U2 {; N" c1 n
7 @+ `. V8 |2 q8 y2 c; S专家们说，这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品，加拿大人应多吃本地产的谷物豆类，不但便宜，而且营养丰富，富含蛋白质，其种植对环境的影响也较小。
1 N) D+ H7 s( c; T  o) z
减少浪费
& f/ x: a3 d7 k
: S* d0 V2 n8 r4 T: K另外，消费者也必须努力减少费食品。
; q8 u6 v# K5 o4 a# M8 @
根据2014年的一份报告，加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品，而且自从2010年以来，食品浪费还增加了15%。

) \2 i9 K  O& U3 Y去年的另一份报告说，加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。
* V! v* z/ S0 z% a  W% m
家庭经济学家格蒂·斯图尔特说，在食品上人们应变得“精明”一些，别浪费，既省钱，也保护环境。

% P& y1 K5 t6 L# j. n斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜，如南瓜、胡萝卜、甜菜（beets）、白薯等，以降低食品成本。

魁北克省的一位专家表示，新鲜蔬果太贵，不妨购买冷冻蔬菜水果，冷冻蔬果质量很好，而且价格低，还不容易浪费。
9 B" Q: S: ?- r6 k! p
/ ^  O8 T; v) k另外，人们应该多在家里自己做饭，因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。

3 b, i: J7 M1 i

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4062-1-1.html 谢谢