马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
. `/ z/ ?( a8 _4 [ U; \
西湖牛肉羹
+ s5 d ~& m; j: P3 z+ B" e% m# g
7 a/ e6 l" i* B: j材料准备
5 u# ^/ w4 O; A1 g' y+ `! A0 t" H8 b$ j4 B- l; ]; Z+ L
· 牛柳 适量 · 鸡蛋 适量 · 冬菇 适量 · 香菜 适量 · 盐 适量 · 白胡椒粉 适量 · 水淀粉 适量 · 鸡粉 适量
1 e' U: d# j0 ?$ Y( u, Z, Z
7 H8 R. i" E. b! z& a开始制作* j/ E x& u) h& i6 r" U/ d8 P7 E4 z
. }6 u5 b3 h `' |0 g
· 牛肉洗净剁成肉糜。 · 肉糜放入碗中,调入少许盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀,淋上薄油腌制20分钟。 · 香菜择洗干净,将菜叶切细丝;冬菇泡发后切成小碎丁;鸡蛋取蛋清部分备用。 · 锅置火上少许油烧热,下入肉糜、葱花煸炒至变色。 · 倒入清水、冬菇丁,大火煮沸。 · 蛋清打散淋入锅中,轻轻用筷子搅一下。 · 蛋液变飞絮状,转小火分次淋入水淀粉勾芡。 · 调入1/3勺盐、少许胡椒粉。 ·
1 O1 Y% d. Q( s* n, } 撒入香菜、滴少许香油即可。
, T' A' i3 z P7 F" ?2 b+ Y
5 w, k( `2 f$ ]' _1 A! d- G
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3301-1-1.html 谢谢 |