美食：做一碗冒菜吧，雨雪天气也能有颗放晴的胃！

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2 Y& B: R, q& B; k! f, p· 主料 ·


你爱吃的一切适量 | 适量
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& t% l& @  F, q; w· 辅料 ·
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7 D, \0 a( w; [8 ?8 |香料 | 适量
牛油 | 适量
酒酿 | 适量
1 I3 A) j2 z) c6 Y" p$ w干辣椒 | 适量
  x; c3 o* r5 q" N2 f& R" ^高汤 | 适量
% w* }# z. \; y! I# l大葱丁 | 适量
* _7 t: L$ G$ I洋葱丁 | 适量
( z" i1 M- Q, G, n& t( e9 A姜片 | 适量
豆瓣酱 | 适量
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· 做法 ·
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( j" O5 C7 r% r: {) I/ ~1. 所有食材提前处理干净。
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* L7 H1 C, @$ t) @$ d. {. v2. 各种香料用温水浸泡十分钟。


0 g. H- x6 Q) {1 R6 b: I  O' W: A' i3. 泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，加入干辣椒继续翻炒五分钟。
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4. 把炒香的调料放入高汤中。
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5. 放入处理好的食材。（注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会）
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6. 煮熟的食材盛出码盘。


" B) A( v, R% D7. 倒入滤过的汤汁，完成！
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编辑：小恋

来源：豆果美食

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