美食：做一碗冒菜吧，雨雪天气也能有颗放晴的胃！

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9 i2 t4 }2 ?# U6 _" I2 E· 主料 ·
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你爱吃的一切适量 | 适量

8 u1 n; ^9 n7 w1 J· 辅料 ·
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香料 | 适量
6 g1 H: T$ R' h牛油 | 适量
1 F( H7 c7 u1 u! T2 Z- h酒酿 | 适量
干辣椒 | 适量
6 w6 f' z: Y4 K高汤 | 适量
; ]& J6 g) `, R; `1 n大葱丁 | 适量
" z, Z1 t1 }* ?9 _6 P+ Q洋葱丁 | 适量
9 H! ?* f/ ^9 J2 X( T姜片 | 适量
豆瓣酱 | 适量


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0 E1 x' I* ?2 G+ l/ m0 H  @· 做法 ·
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1. 所有食材提前处理干净。
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& r/ X" G7 h8 l( M6 h2. 各种香料用温水浸泡十分钟。
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: _- K5 s( M7 x3. 泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，加入干辣椒继续翻炒五分钟。

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/ a8 ]/ k; \+ }3 X: m( i) Y4. 把炒香的调料放入高汤中。


  B! {" h" j2 h5 [* E5. 放入处理好的食材。（注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会）

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6. 煮熟的食材盛出码盘。
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, _- x. \9 H" _5 r7 z: \7 a$ W# w% ]3 j7. 倒入滤过的汤汁，完成！
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编辑：小恋

来源：豆果美食

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