美食‖降温了就给家人做这些菜，不仅下饭还抗感冒

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你知道每天的饮食中，有哪些食物是可以抵抗感冒的吗？和大家分享一些对抗感冒的食物，让这段日渐寒冷的季节过得暖心又暖身 ♡

芝麻红薯豆沙饼

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图文 | 斯佳丽WH

橙色果蔬含有丰富的β胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素A，它能增加T细胞数量，增强免疫，有效对抗呼吸道感染。

原料：

, c6 O8 F/ S' K# J+ w4 }8 c9 _/ k( }% Q$ S红薯适量、糯米粉适量、豆沙馅适量、白芝麻适量、油适量
做法：
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3 b7 u8 T; e: P. O1、红薯放入锅中蒸熟；
2、 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；

3、 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
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* F+ B& L% M2 ^4、 这样红薯面团揪准备好了；
" H) M3 {: b& Z9 N7 L3 I5、 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
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6、 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；

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1 p  L6 w! ^5 U5 q, q7、 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
6 R  Z6 w5 D$ ]7 ^8、 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；

9、不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。
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3 |$ d9 s) T+ |5 a彩椒腰果鸡丁

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图文 | 热爱红烧肉

众所周知，维生素C不但能对抗疾病，还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。 对于提高免疫系统是十分重要的元素，而红辣椒中富含的维生素C， 是柑橘类的双倍！

原料：
/ e6 P0 b# T2 q& |, @  G鸡胸肉250g、生腰果100g、盐2g、生抽15g、料酒15g、淀粉16g、蛋清半个、黄瓜半根、彩椒60g、葱姜10g、玉米油20g、香油几滴
做法：

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1、准备好食材：鸡胸肉、生腰果、彩椒、黄瓜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒，淀粉。
1 q+ @/ `$ ^5 j- q6 q2、首先将食材洗干净，彩椒、黄瓜和鸡胸肉都切丁，葱姜切末，鸡蛋分开蛋黄和蛋清。

3、炒锅放入10克玉米油然后将腰果倒进去开火，小火加热煸炒腰果。




( d( b* r9 ^- L# [; Z4、看到腰果煸炒到微黄就盛出来晾凉备用。（因为还会有余热所以不要等到看到颜色合适再盛出来，那样就会火大了。）
5、鸡胸肉加入10克料酒

, S2 ~6 N$ t! V# m, M8 E- _6 g$ J6、再加入5克生抽用手抓抓
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7、再加入8克淀粉和半个蛋清用手抓匀上浆（一定下手抓效果才好。）
0 F  O, G0 ?# C" x. H2 U4 ^; D  G8、取一个小碗勾兑碗汁，加入8克淀粉、10克生抽、5克料酒、2克盐和适量清水搅匀。

  R  L2 D5 v$ `7 V- c0 @9、炒锅烧热加入10克玉米油然后下入浆好的鸡丁煸炒，看到鸡丁全部变色发白盛入盘中备用。
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8 f! a. y1 H# A# r- Y  ?0 ?10、原锅不用加油了，利用煸炒鸡丁的余油下葱姜末爆锅
, u! d- [' y, H7 @4 I11、葱姜出香味以后加入黄瓜丁和彩椒丁翻炒
! q) m/ O! n3 Y" j/ }2 ^12、翻炒几下就加入炒好的鸡丁翻匀



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13、将勾兑好的碗汁加进去翻炒均匀
# D$ B$ w# u$ V3 f" f14、看到汤汁粘稠了就下入炒熟的腰果翻匀

15、加入几滴香油翻匀关火装盘开吃！


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小窍门：
1、浆鸡丁时一定用手多抓效果才好。
& p8 t: \. \, Z2 m0 o2、煸炒腰果时一定冷油冷锅小火开始，不然容易糊了。
4 e2 w( j- i! h8 Y) G' @- m2 H# {& x3、如果你讨厌香油最后一步请忽略。
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蒜香排骨

图文 | 西马栀子

大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。除了可以帮我们杀死那些讨厌的病毒以外，大蒜具有的抗寒功能更是惊人！天冷的时候一定要多吃，身体就会暖暖的了。

原料：
/ I, ~2 S. k) _5 r! E5 r" X+ d猪小排500克、大蒜50克、烤肉料适量、油适量、芝麻适量
做法：


( C" v: t7 P- _1 F# l1、准备好所用食材。
" g, @! A( h+ {6 c7 b2、 排骨用清水泡至2小时，中途换水。

3、大蒜洗净去皮。

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$ q8 J- A5 T- @( F8 @7 Y4、 将蒜剁成蒜粒备用。
" K) X- R8 X% @0 o% B5、泡好的排骨，沥干水分放入容器中，加入油搅拌均匀。
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/ S5 v  M8 V3 X6、加入烤肉料，用手抓均匀。
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7、 加入蒜碎搅拌均匀。
9 A5 v4 F0 a; m6 X8、 放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

9、排骨从冰箱中取出，码放在铺有锡纸的烤盘中。
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9 Q/ H. F. }) Z# K1 ?9 e0 w& t10、 再排骨上面再给上一层锡纸。
11、入烤箱200度 20分钟。
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% p+ N. Q; `! O* I& H12、打开上面的锡纸 撒上芝麻，继续 200度 10分钟。即可。

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' q, E# b' J- F- B7 B小窍门：
8 I3 k- z$ m8 q- @; I* O排骨用清水泡至2小时，可以泡出血沫减少肉腥味。烘烤时间和温度根据自己的烤箱性能来调整。
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茴香猪肉馅饼

图文 | 满宝妈妈

茴香不仅气味怡人，更能帮助我们提高抵抗力，从而减少感冒的机会。并且茴香籽是一种自然除痰剂，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，加入蜂蜜饮用，可防止感冒。

原料：
面粉400克、茴香一把、玉米油四勺、料酒两勺、花椒油几滴、鸡精适量、水适量、肉馅一碗、葱花半碗、蚝油一勺、香油一勺、酱油两勺、盐适量
做法：
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$ a4 Z: u+ u5 Y0 Z* H, e1、准备好面粉和水。
2、向面粉里少量多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状，最后用手做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
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3、肉馅加水打匀。

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4、茴香洗干净切碎。
5、肉馅和茴香混合在一起。

6、加上葱花和除玉米油之外的调料。
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2 M# ^# d, w, A$ b) x% f7、把玉米油放在锅里烧热浇在葱花上，然后用筷子把馅搅匀。
' |& ]1 x+ ^3 A+ L# X$ o8、将面团滚成长条。

8 Q: m% B0 k$ z9、揪成剂子搓圆按扁。
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10、擀成皮。
11、像包包子一样，用皮包馅。
! k( W0 Q+ E. @" a7 J: B3 S12、锅中放油烧热，把包子放进锅里按扁，先把一面烙熟。

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13、再翻面烙。
; v! x) ]4 O* ]; x3 v1 ^14、出锅装盘。


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小窍门：
调馅的时候一定要把烧热的油，浇在葱花上，这样才能炸出香味，妈妈教我的。烙饼注意火候，下锅的那一瞬间是大火，随后调成中小火，以免烙糊。
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4 S  m1 B: ?. M8 c: O6 n; ^0 ?9 e. o老北京奶酪

图文 | 哈尼22

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