马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
【青炒莴笋丝】▼" S( F+ K( m3 z
![]()
6 _' q* }: [' W2 [! _) L& H: M用料:莴苣一根、胡萝卜半根、姜蒜适量、葱白适量, g: j' b: l9 j/ h$ V8 X& M+ t
" ^$ N, d# `9 L2 P) {做法:! `7 @4 L. P! S& Q3 e6 d
1.莴笋削皮洗净切丝
. ^+ R _6 K0 H+ n% @; \2.胡萝卜、葱洗净切丝,姜、蒜洗净切好备用
: G+ ]1 N/ N+ O) k2 v a; \. }$ e: k1 ^9 d2 a" }# o+ A/ T
3.热锅凉油,入姜、蒜,爆香8 B+ Z8 [/ @5 O. q
3 E8 t$ F% B& U, S/ l9 Z' z4.放入胡萝卜丝,翻炒几秒钟
+ s7 I6 S5 f" A5 r5.放入莴苣丝,翻炒1分钟至8成熟
7 C D3 O1 `; E- E8 @6.调入盐、鸡精、胡椒粉适量,翻拌均匀, s6 k6 ~8 K$ }* ]+ ^. B, I
7.放入葱,翻炒均匀即可
9 {7 z! E, a8 J6 b! X* _1 s/ y8.出锅装盘
^! F. X# M, w( I, d8 {【清炒山药木耳】▼
! k3 d1 q U. p p. @6 Q3 J 1 c( ^& A* S; d% U' j7 ~
做法:1.山药削皮洗净切片,浸泡到水中7 |" z- d L/ i8 `- H% j* t
2.胡萝卜洗净切片,小葱切段
( O2 k' w8 O; {! G3.木耳泡发后洗净切小片
- T8 F& |& R O. P; F4.热锅5成热油,放入胡萝卜片,炒匀
, k$ P7 M |5 N; O F4 G, K/ A5.放入木耳,翻炒片刻( ?) Z) c4 `' u* n) m
6.倒入沥干水分的山药
+ |" X5 e- s7 V2 {' L" V' S5 t7.开大火,快速不断的翻炒均匀,调入适量盐,炒匀,再调入适量鸡精,炒匀,关火,撒入葱花
& r- J5 @, o) U, X+ K5 j8 J8.出锅装盘
9 y6 W) R( ~$ J【洋葱炒牛肉】▼9 D+ g$ n: i" i( ]
/ t2 }, P$ U% D1 v( F4 S' a
做法:1.牛肉切片,用适量盐、酱油、生粉腌制片刻,也可用鸡蛋清腌制,更嫩
& q6 Q. ]8 s2 s2.牛肉倒入沸水中,烫过后捞出 _5 j: l- s. k8 [' W# }
3.锅中注入适量油,炸一下牛肉,捞出
X, v, r* I9 M7 U! ?( d4.热锅凉油,爆香蒜末5 q3 e$ I `) Z T; L6 U' Z
5.倒入洋葱、胡萝卜片,炒匀0 B# `* f) k# [" O M4 ]
6.倒入青椒,放盐,炒匀,倒入牛肉,调入鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽炒匀
* z3 w; @# }! o5 }7.放入葱和辣椒酱,炒匀至熟即可- B% `' f0 w& w8 _
【蒜茸蚝油小白菜】▼
. S/ I6 j% k6 [0 M$ f! q ! o$ D1 E" ^' F, S5 H7 ?# _4 P
用料:白菜一小棵约7两、蒜3瓣0 N# A6 z K- G
做法:8 f) c K3 i" Z: w& t% l- I6 k
1.白菜洗净,备用
0 ~( R8 u+ A8 n# i& ]) [. T, @2.蒜剁成蒜茸. K; Y. H* J/ a8 }3 s( Y
3.锅中注入清水加几滴食用油、一小勺盐,烧开% {' x/ x# p8 c: P! o+ @$ h
4.放入白菜,焯烫50秒后迅速捞出,控水
( ]1 J" R# p2 \ u& L' c5.摆盘% {3 V- z+ k7 I& M7 l5 J
6.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,酱油,鸡精
4 J. j" J/ S0 }& Q$ ?7.勾薄薄一层水淀粉 G/ x& o4 b' g
8.边放水淀粉,边搅匀至烧开; S7 I' ^$ {5 R9 b% T% M! T+ ^
9.拌匀后淋在白菜上即可. } H9 K) A! x
【白菜豆腐】▼
6 Q' n3 n# R; ?9 {3 p) C % o' \6 k( F) t2 L
用料:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许# U* c; J, C. y, m" x1 k! k, U
做法:1、白菜切段,豆腐切块5 T. X4 Z) F. [$ {
2、豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香
0 _6 a9 U* N/ Q; K3、放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精即可。4 p7 ]2 l g" {6 v8 _, L `, F
【白灼西兰花】▼
) D( {/ }; O) @" o) @1 l: q$ q; {) c![]()
/ |4 s7 |) ^, P# C1 r$ p用料:西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量* J% X, K! X; M% w0 G
做法:1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用) S" ?5 i0 H% G& o
2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块
7 v; ?6 m; a$ d7 Y: g+ ^& a3、将西兰花焯熟
- ]+ r. P/ O: s9 H. Q( p8 k+ d4、过凉
, X5 z3 d" X. T* A3 _5、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油4 Q6 {2 k) `: C9 b; W* [+ O
6、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。
/ `4 N: X5 r4 }; \" `; c% h【孜然鸡翅】▼; i% j: s+ z- M; i1 J5 g, T
![]()
" d; C' H% ^" H7 F' v- L% C( q主料:鸡翅根100克 鸡翅中150克 鸡翅尖50克8 b& [4 r0 X4 J2 c9 D3 Y1 `3 M
辅料:姜2克 葱2克 孜然2克
' ~, E; F2 t# J! d" m* D! x做法:
6 ^) U" z% O9 T4 K, z1.将鸡翅正反面切几刀,以便腌制时入味。
: N. F; k+ k+ N8 u) v, E$ h% [2.将佐料加入鸡翅,搅拌均匀。
6 I9 L% I% J7 }2 U& N6 n( R3.切姜片,放入碗中,搅拌均匀。腌制1个小时。(可以前天晚上腌好,放入冰箱保存。)
8 v' e' w5 A( R# Z! Y7 U4.腌制好后,下入锅中(姜片去掉),正反面轮流煎至金黄。) a1 U {& H& O1 }" Z, b$ {
5.倒入之前留下来的调料,正反面均匀撒上孜然粉,不断翻面。
$ j9 e: O r+ ~: V5 \; A! t) d: p3 F6.盖上锅盖焖,直至肉可戳烂,没有血。左后五分钟放入葱。+ @, i3 Q+ W7 N* N' O* E
▼▼欢迎勾搭微信公众号:mscp11,教你学做饭。▼▼
. D I0 t& O- j
; V; r" @. H. N2 X# d: N6 F# {+ m T9 U9 B
7 {9 W2 G' c6 R' H" B
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
) `3 _. u: Y( t' J
T5 E) v' g4 u& R: g9 \谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-24819-1-1.html 谢谢 |