【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

FOOD& HAPPINESS

0 P  B. b) ~$ I0 }# D, y 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
: M. k5 \9 m2 k) ~0 p那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
仔细阅读吧。


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准备食材：
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制作步骤 :

1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

2. 排骨冷水焯水备用

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3. 葱切段姜切片

4. 锅中热油爆香葱段姜片
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, I2 m; X$ @2 H. {( D$ a5. 接着倒入排骨翻炒
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5 @# G5 ~  w& M. w; A6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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) _* Q+ O1 ~6 F6 r$ I7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

7 S4 U1 ?( c! Z* l. W. x8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐

" C' r" j& \( q; b9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！

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( }( t7 x' }' M: x3 c: }  D温馨提示

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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
5 \2 s( Y9 r) Q; n2 H- `8 S# ^5 j2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味
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