最好吃的油泼面面条，自己做的好吃又放心

油泼面做法
1.取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面
2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20—30分钟左右
/ D" [7 z5 j1 Z! h4 T' b' O* B' \0 E3.将饧好的面团揉匀，用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼(厚度以能进入压面机为准)
) ?4 k! [  v# h7 j& _) C+ G( _& R" V8 n4.用压面机反复压制3—4次，压成薄厚均匀的长方形面皮

- r+ X) F4 s9 L1 i8 x5.将面皮折叠起来，用刀切成宽度约1.5—2厘米的面条
' e3 z( U1 K& u5 D, `- A* V2 R6.撒少许干粉，将面条散开抖匀
4.面条下入开水锅中煮，锅开后中途添加两次冷水，大火煮开至熟
8.煮好的面条捞入碗中（个人觉得不用放凉水中，要放也要放凉开水，不要放生水）
9.油菜提前洗净焯熟
10.绿豆芽提前洗净焯熟
11.将准备好的油菜、绿豆芽放入面条中，依次放入盐、葱花、蒜末、辣椒粉
2 P- q3 ~4 B$ ]  N; _, i* D12.面条准备捞出的同时，烧适量橄榄油至七成热，将热泼在码好青菜和调料的面条上，倒适量醋和少许生抽调味，拌开食用
面条也可以做成圆的

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