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鸡汁腊鱼5 S: W$ c# I7 H9 r
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准备材料:
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1 Q# W7 Z. N5 L2 n) _9 k) J青鱼150克、红椒半个、食盐少许、蚕豆辣酱、葱、姜、蒜、鸡汤20克 8 K/ u7 Q7 n+ o$ `: n
制作方法:
% Q; |" j. p6 ~- B g8 i1、青鱼洗净沥干,切成片状,加入少许盐抹匀并腌制约20分钟;将蚕豆辣酱和葱姜蒜拌在一起,制成酱汁,然后加入10克左右原汁鸡汤调和一下。 Q' f1 ]2 y- a' ?
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2、把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中,用筷子把鱼片和酱料拌匀,使每块鱼片都能蘸上酱料,切几块红椒片放在面上点缀一下。
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0 a7 E0 a0 W( ]6 P% E7 e3、水开后放入蒸锅蒸上20分钟即可。 % ^# y: }7 T ]; L2 E( f) g7 Y
干炸红杉鱼6 d R/ O$ S, q0 d' Z5 c& ~1 j
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准备材料:$ z6 b& ~5 k3 n0 ]9 L
V1 a! ~6 P2 I8 G% v& L红衫鱼、小麦面粉50克、食盐3克、姜10克、料酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、植物油40克、椒盐适量 9 s0 l" c) u7 x2 M4 ]8 R
制作方法:6 O9 D! M) Z- @5 U. E8 e
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1、把红杉鱼泡在清水里洗干净,最好是在买鱼的时候让老板除去内脏宰杀干净,将鱼头切掉。
4 O& F, c2 Z8 ~8 f* F2、在洗干净的红杉鱼身上斜上几刀,以便能更好地入味。接着把调料放上去,用筷子将鱼翻滚几下,使它们尽量均匀的沾上调料,然后腌2小时以上。
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) P, ?+ z# _9 P3、把腌好的红杉鱼放面粉里翻滚一下,两面都沾上面粉,然后用手轻轻的敲打一下鱼体,抖落浮粉。
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4、中小火把锅先干烧一下,放少许油烧热。拎着鱼尾轻轻的把粘满面粉的鱼放进去煎,这时可以握着炒锅把轻轻前后摇晃一下,看一面煎的颜色发黄了翻个再煎另一面,直到两面金黄就可以出锅了,带椒盐一起上桌就更美味了。 1 f2 z) W+ u% E% [, l
![]() ![]() -THANKS FOR READING- 7 @) y* e' u# ^# l4 w+ Y/ a) v
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编辑:瑜小伽
; E! ]" j1 v/ c5 F; M 图文来源:瑜伽丰胸
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