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* ?- |# A v$ b* g# X9 _鸡汁腊鱼
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准备材料:
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# ^7 i/ X' f, _% I2 F" c青鱼150克、红椒半个、食盐少许、蚕豆辣酱、葱、姜、蒜、鸡汤20克 {+ Y4 N2 Y+ |
制作方法: : n0 s" C; n5 b# s) {, U" v/ e
1、青鱼洗净沥干,切成片状,加入少许盐抹匀并腌制约20分钟;将蚕豆辣酱和葱姜蒜拌在一起,制成酱汁,然后加入10克左右原汁鸡汤调和一下。) |4 U: b1 g# t$ y- o f5 x/ K
' W) s c& u5 Q0 M% h2、把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中,用筷子把鱼片和酱料拌匀,使每块鱼片都能蘸上酱料,切几块红椒片放在面上点缀一下。, P T* h+ j0 m
; I7 J. I2 `6 [: u3、水开后放入蒸锅蒸上20分钟即可。 9 ~( ^# e( K* B+ ~% m
干炸红杉鱼
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2 c; y8 Y- _8 l0 A& y! ~准备材料:/ f) b B6 Q$ _; c
0 H* D) b6 ~/ E+ x% `红衫鱼、小麦面粉50克、食盐3克、姜10克、料酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、植物油40克、椒盐适量
# X' R& O0 Y* o制作方法:
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: i( N7 Q9 J/ B1、把红杉鱼泡在清水里洗干净,最好是在买鱼的时候让老板除去内脏宰杀干净,将鱼头切掉。 $ p9 ~% S3 B) p7 m0 ^ I
2、在洗干净的红杉鱼身上斜上几刀,以便能更好地入味。接着把调料放上去,用筷子将鱼翻滚几下,使它们尽量均匀的沾上调料,然后腌2小时以上。
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& g+ ]! M+ A* n6 C3、把腌好的红杉鱼放面粉里翻滚一下,两面都沾上面粉,然后用手轻轻的敲打一下鱼体,抖落浮粉。/ R( z) f5 x, [ d4 Q% o
# d* O2 x, a, R" P T; ~4、中小火把锅先干烧一下,放少许油烧热。拎着鱼尾轻轻的把粘满面粉的鱼放进去煎,这时可以握着炒锅把轻轻前后摇晃一下,看一面煎的颜色发黄了翻个再煎另一面,直到两面金黄就可以出锅了,带椒盐一起上桌就更美味了。 0 z3 i$ x2 X) e5 F9 i
![]() ![]() -THANKS FOR READING-
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编辑:瑜小伽6 ` J% m2 u& p0 V# M7 n
图文来源:瑜伽丰胸
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