【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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3 C" I, E8 m% _% n 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
/ ]0 I2 {, u) Z7 }+ B2 D1 \那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
仔细阅读吧。


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准备食材：
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# a6 x  |5 s1 A- I9 l制作步骤 :
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3 T9 D8 n6 M& c2 q; c1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

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2. 排骨冷水焯水备用
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8 A0 s" N  i- Y  }3. 葱切段姜切片
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# o6 M: U! E  m9 _
/ t+ Z* Q/ H  U4 c$ ?4. 锅中热油爆香葱段姜片

5. 接着倒入排骨翻炒

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6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

( d& W8 l' w9 O7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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! t1 {. o3 u: R* P  n9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！

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温馨提示

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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
/ ^$ d$ a9 r$ s0 R% ?2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味

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