【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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" V; k. N2 _! F7 G( @& G, y5 p 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
+ Y  n; v1 T' [3 i3 p1 v% U3 c那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
) A9 e/ U9 p- l) x仔细阅读吧。

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0 J9 E% |' v; Z: B" I) ^3 y! X准备食材：



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制作步骤 :
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1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

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% l; h" z+ S& E) T2. 排骨冷水焯水备用
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3. 葱切段姜切片

% [2 Q+ U7 k, B5 s8 i! X% y" V4. 锅中热油爆香葱段姜片

5. 接着倒入排骨翻炒

6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！
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: `2 m$ ?( d& Z. C5 ?" z* \0 a) x- l温馨提示
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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味
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