迷你豆沙饼

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记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。

& y* T  K1 h: j# y. a& C$ P$ [$ C7 j原材料：
全能面粉1杯
+ p6 y7 u' B+ _1 [$ e热水1/2杯
豆沙适量
/ H+ z/ D2 ]* z! K; S菜油适量
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" C- {9 P, Q8 u4 o& X5 j, Y, t! b操作步骤：
一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的热水1/2杯，用木勺搅拌，等面团冷却些不烫手时再用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；
二、把条子压扁；
三、在上面抹一层红豆沙；
+ ]- N/ x# m9 K四、再卷起来；
五、压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；
6 ]3 M2 n% ]1 ?3 N/ @( s六、放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。

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成品图：

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经验分享：
/ x8 Y. Z( _. y( w/ `8 e煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。

谢谢！

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