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( X" L5 V" i' k* q" O美国式饮食不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。一日三餐都比较随便。 " i! E$ Z! B% E: |0 i/ o1 b
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多,一般供应自助餐、快餐、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶和小甜饼。 . E6 }$ L' F1 X+ y5 N3 K
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0 S5 e, X( x1 ?. D% v& v7 L- v$ n' `; G 美国人的口味比较清淡,喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。
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2 j! w2 p1 L k+ g4 | 美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品,爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料,调料放在餐桌上自取,有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。 * t8 U8 x0 r3 ~5 h c5 \& _
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部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时,一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。
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& M$ }) @ B% ^/ M2 q: N$ W; R7 C 美国的餐饮多元化,大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主,这些地方环境很好,价格也较高;中餐馆遍布全美,以广东餐馆为主,多售卖海鲜类菜肴,价格适中;其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐,如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅,此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费,而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说,吃快餐比较节省开支。
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' f2 M" g+ @1 P8 J5 E 在美国旅行,最好作个消费预算,早餐低于5美金,午餐低于10美金,晚餐不高于20美金为宜。
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' o7 h" u, l/ s" W# k u 阿拉斯加鳕鱼柳
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, {7 j! C+ P; c5 ]0 n. L! \ 特点: 阿拉斯加深海鳕鱼,好味健康 : ?) X2 A' j6 V! D) i
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原料: 深海鳕鱼
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4 N. A, n' Q# p4 H' i 制作: 先将鳕鱼切成块状,然后用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上,放入锅内炸至色泽金黄即可。 w1 Z& U* g( n+ |' B
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夏威夷沙律 u5 V% C" x' F& K/ i& G3 L
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特点: 夏威夷风情,清爽可口 ' g! I* C9 q0 @" d. G# c
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N" E# w( y9 J& a+ S* B8 f 原料: 各种夏威夷特产 a- [) A3 g$ o1 U; e% h
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8 w$ ]- n: x' h# e8 h2 y 制作: 夏威夷特产特产先混合在一起,然后加入喜欢的酱汁。
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8 _+ u5 R, W% X$ s4 D 美国大龙虾
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特点: 和中国人一样,美国人也喜欢吃龙虾,各具特色
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" i+ |$ A0 \/ n. k) J 原料: 大龙虾
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制作: 制作方法非常多样,多数以芝士焗龙虾为主,这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法。
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* v" r: [* Z, k 苹果派 8 }' F! S8 d) u' E/ c' f
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特点: 香浓好吃,人人会做,人人爱吃 ' V- f% {: \" G0 D$ j
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, J% I" f/ N+ _2 S 原料: 苹果,面粉 8 d3 F5 J- @0 S7 i. n
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5 e# X8 u7 W" D/ r: g9 ~0 V 制作: 苹果首先要办成苹果泥,然后用面粉做成派皮,将苹果泥放入派皮,放入烤炉内烤即可。
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" c! l! x/ W; g, c6 _ 美国雪糕 , N8 D$ U9 _ t# a* F. F& [
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特点: 样式多,口味好,很便宜
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原料: 雪糕,其他甜食
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( y% y7 J* b6 V* \ 制作: 将雪糕事先做好,待想吃时只需尧出即可,可以在上面加上其他的甜品,增加其口味。 ' n2 s6 Q! ?1 [" ^
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美国布甸
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特点: 口感滑溜,入口香甜,样式好看
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原料: 糖,奶油 6 m% s0 V9 Z+ q9 m, f, I5 U
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制作: 先将最主要的布甸准备好,然后吃时加入可口的酱汁,非一般的美食享受。
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本篇文章来源于美国旅游网/ ~* r* K& k$ M {; H0 Z
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