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有加拿大统计局(Statistics Canada)数据显示,菲律宾人两年前已成加国最大移民人口,有菲国大型杂货连锁品牌亦看准趋势,宣布明年进军加国。) S3 h3 W! X# V0 p# C% Q# q
菲国连锁品牌Seafood City Supermarket早于美国开设22间分店,并计画明年年初在安省密西沙加市Heartland Town Centre开设加国首间实体店舖,店内商品除了烹调菲律宾及泛亚菜式的新鲜食材,亦设有烧烤速食店Grill City,以及售卖菲律宾油炸小食的Crispy Town。
+ Y1 l( o/ f- w8 l" F& w q& X* a公司市场经理Mildred Smith形容,公司向来以菲人为主要客群,而菲国菜式对于两地的非菲裔居民愈见普遍,预料新店将能满足区内市民对菲国美食的需求,并坦言未来可能于温市 增设分店。此外,在菲国已拥多达750间分店的连锁快餐店Jollibee亦宣称将于今或明年首次进驻加国,唯暂无进一步消息。6 C9 u6 U1 f; B, I# S0 s( W5 l
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根据统计局全国家庭人口调查,2011年加国菲人已逾662,000人,等同加国总人口5%,在2014年菲国移民人口更超越中国及印度,并以大多伦多地区和温哥华成为聚居地。
) `/ i; ^* Q I `9 k- [3 b4 B! Z O多市皇后西街餐厅Lamesa Filipino Kitchen以第二代菲裔加人为服务对象,致力创作出富现代口味的菲国菜肴。餐厅合夥人Les Sabilano形容,上一辈的业务对象从没扩展至非菲裔加人,唯现时他的餐厅开业两年来,至少半数来客都不是菲律宾人,看得出菲人再不是菲国菜馆唯一的 目标群众。
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来源:星岛日报
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