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有加拿大统计局(Statistics Canada)数据显示,菲律宾人两年前已成加国最大移民人口,有菲国大型杂货连锁品牌亦看准趋势,宣布明年进军加国。: I* O% G: |2 y. g2 u' @4 [& M0 x8 x
菲国连锁品牌Seafood City Supermarket早于美国开设22间分店,并计画明年年初在安省密西沙加市Heartland Town Centre开设加国首间实体店舖,店内商品除了烹调菲律宾及泛亚菜式的新鲜食材,亦设有烧烤速食店Grill City,以及售卖菲律宾油炸小食的Crispy Town。
0 N: d# o' X( f7 w: l# d; Y, ^" z5 y/ ^# y公司市场经理Mildred Smith形容,公司向来以菲人为主要客群,而菲国菜式对于两地的非菲裔居民愈见普遍,预料新店将能满足区内市民对菲国美食的需求,并坦言未来可能于温市 增设分店。此外,在菲国已拥多达750间分店的连锁快餐店Jollibee亦宣称将于今或明年首次进驻加国,唯暂无进一步消息。5 p, I$ }# [3 s3 @4 M, P
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6 ~$ F0 T) g- P2 O; ^根据统计局全国家庭人口调查,2011年加国菲人已逾662,000人,等同加国总人口5%,在2014年菲国移民人口更超越中国及印度,并以大多伦多地区和温哥华成为聚居地。
7 @6 U, F( O# w0 Z2 Y% R9 h1 Z多市皇后西街餐厅Lamesa Filipino Kitchen以第二代菲裔加人为服务对象,致力创作出富现代口味的菲国菜肴。餐厅合夥人Les Sabilano形容,上一辈的业务对象从没扩展至非菲裔加人,唯现时他的餐厅开业两年来,至少半数来客都不是菲律宾人,看得出菲人再不是菲国菜馆唯一的 目标群众。! b* J3 R' p1 m9 U6 @( N
! {& ]& ?0 d& F来源:星岛日报
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