简单也极致--蒜香葱油面 ZT

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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”
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主料

• 挂面 (100g)
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辅料

• 大蒜 (适量)
• 小葱 (适量)
• 小青菜 (适量)
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厨具

/ L8 o0 r, l" W3 T  v平底锅

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分类

面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度



7 h# A4 t4 c/ Q, Q

• 
  
  2 q4 e9 I: V. ?! e量100ML酱油放碗里
• 
  : Y9 s) o% F% P
  & w7 `" ~2 T3 o) b加少许白糖，搅匀
• 
  ) U3 `" @5 u6 Y
  / B: j; x' H: F- v& t* y0 b4 ]9 l0 G大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用
• 
  ' O+ {" f5 v: F* s
  * y% H* _5 j7 }热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎
• 
  ; H# B6 K2 U! w& F+ Y& w/ b( O
  等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄
• 
  % z$ X! F- g# t& v% @4 l# v
  倒入酱油白糖汁
• 
  . w' b" o; P3 L. c3 O8 O2 O/ {- j
  : s+ S* }1 c- R, W1 X煮至有气泡，关火
• 
  
  舀一勺放入准备好的容器
• 
  $ @5 S* k1 g2 ]1 w+ G
  ) |2 k; ~# j' V5 i$ {: m: o+ ?煮面
• 
  
  捞出面跟葱油拌匀
• 
  
  葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里
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小窍门：

1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
0 n+ y4 P: V; `+ ]* b' s& I9 k2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖
3 u" |) x* F3 `/ j6 }4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。
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