晚餐推荐：零难度低成本下饭菜 下班回家就做它

不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧！
一个专注于推荐三餐搭配的微信公众号。
主菜:酱烧豆干
▼▼▼
$ r* `  k" d& [8 x
- T* o5 Y4 Q- ~* W+ J+ _用料:豆腐干；红椒；大蒜；黄豆酱；
做法:
1、豆腐干洗净切小方块；
1 {: F1 L& \: Z) m' i* r$ p2、红椒洗净切小块、大蒜切斜刀；
8 Q; @1 D) \* u: \$ P! J& [3、锅中放适量油，将大蒜白色部分下锅爆香；
/ s7 P3 t9 T4 k& P4、放豆干拌炒1分钟；
5、放黄豆酱适量；
. e8 t% f" }. }1 N) [6、大火拌炒2-3分钟入味；

7、放红椒、大蒜；
8、大火稍稍拌炒即可。
0 G8 n; L6 ~8 o! J
9、提醒：先爆香部分放大蒜白色部分，别放叶子；黄豆酱本身很咸的，我豆干量不多，所以我没放盐，如果你做的量比较多，那再搁点儿盐；基本上不用勾芡，黄豆酱本身就很稠的。
5 w) P0 D" H: f8 s3 [% g- z
副菜:椒盐蘑菇
▼▼▼

用料:平菇200克；植物油400克；花椒粉2克；玉米淀粉25克；低筋面粉25克；盐2克；鸡蛋1个；水50克；
做法:
, r$ Q  h6 D3 j  \7 s$ Y1、平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2㎝宽的长条。
, S' t4 g$ f+ k9 p! U7 \2、将调料中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，成为一碗香酥糊。

# W/ a/ o& \5 N  B3、接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。

9 t* \% F: [  h0 }/ r2 {+ q2 j4、锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。
; M5 r8 S1 T- x  ^# N" U' |5、捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用。
/ I- O/ w9 P+ K. n+ X
6、小贴士：1、蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了；2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。

3 |$ W! M% O, D2 l1 n7、鲜美的蘑菇汤却给我留下难以磨灭的印象，以至于如今我还对蘑菇情有独钟，煎炒烹炸炖样样都是心头好。不过今天做的不是蘑菇汤，是比蘑菇汤更好吃的香酥口儿椒盐蘑菇。
8、说起椒盐蘑菇，似乎很难给它一个准确的定位，与其说它像菜，倒不如说它更像是消磨时光的小食。上学时常常会和小伙伴们在小吃摊，买上几串一饱口福，那会甚至觉得椒盐蘑菇还有点羊肉串的味道，嘿嘿。试过很多方子，但大多都是只用蛋清，或只用蛋黄。但这样制作，剩余的蛋清或蛋黄，有时候会忘记使用造成浪费。所以我试验了用全蛋来调制香酥糊，别说我这懒人法子还挺成功，既避免了浪费，而且也比单独用蛋清或蛋黄做出的口感要好，又香又酥哒，可比小时候那会儿吃到的口味要多上好多好多倍呢。
靓汤:当归鸭肉炖盅
: p: f* r2 z4 J4 }5 s▼▼▼
/ f% c( E9 o+ B0 U- e% `
) y! M! a; x' _用料:鸭肉200克；姜1片；香叶1片；当归2小片（这个要根据鸭肉重量放，原则是别多了，那样汤品味苦）；盐；
做法:
1、鸭肉入冷水锅中烧开焯烫去血水；清洗干净；放入炖盅中；
2、将所有辅料也一起放入，加适量的水；入炖盅，大约4个小时就好，食用前放点盐就OK啦。

: a, N9 f: h1 ~' g: t3、鸭肉本身滋阴，加上补气的当归，放点姜片去湿。
, q# C4 }/ s" F0 O( D4 P: f4、小帖士：当归要根据鸭肉重量放，原则是别多了，那样汤品味苦。

9 ]6 r8 @9 O9 z  d/ f1 o, N5、为了让自己看上去更年轻些，除了饮食上清淡外，睡眠时间也很有规律，另外根据节气给自己炖些养生滋补的汤品，尤其秋末时间，给自己弄些补血养生的汤，让自己面对冬天也能保持温暖的手脚是件很重要的事情哦。
宝宝餐:平菇鸡蛋汤
3 g- H& Z6 D1 S3 W4 A▼▼▼
, G2 C0 B. n( l8 b$ m
用料:平菇；鸡蛋；小青菜；盐；料酒；
& C# V+ X: ~- J, O1 U" d做法:
1、准备材料。

- j! s* q5 x2 n8 ^& |& B5 o0 V0 S2、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。

3、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
) u0 y1 X9 D2 i; ~
  p  s1 o, b  Z  O5 I4、放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。

4 A" D6 A' u& O- j1 s5、然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。

3 \. U& i" Q9 r+ F  e- r, Y6、很容易做的一道家常菜。

: q( W: a+ ~# k$ M: x
* ^2 X- R3 X- [' K3 b( j
, E0 i0 `  z; }6 p* y
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
3 b( v* k8 u9 s% u/ o- j
谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-32069-1-1.html 谢谢