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本帖最后由 蜻蜓点水 于 2015-12-5 07:52 编辑
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【养生堂】1斤这种叶子顶10斤人参！可惜知道的人太少！
0 h7 u8 H f Y* x2 q0 Y近年来，在欧美、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效： ![]() 一、排毒* t3 O2 G, P) O l8 X/ X
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 % F# ?- f; Y' [2 }! W
二、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。 ! L+ c# P7 k6 K; x, ~) |
三、预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 W. x% m/ } ]& L
四、预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血压。
* U6 Z7 L( C( A7 \五、改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
7 t8 @4 K+ V9 O/ V) q" m六、抗癌 含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。 & a, z' d8 p/ f" Y3 D* q
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七、改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。 0 ]1 ^% Q! E/ E% I2 M
八、促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 0 Q: I: v* w$ P4 B3 F+ @
九、强化视力 有丰富维生素A，可强化视力。 3 D8 I/ v0 L: z
食用方法：
. H' P! _) u! |: g1、蒜茸红薯叶 将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 + v* H: [2 m2 f; i
2、蚝油番薯叶 番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。 ) m% ?) {! E1 j0 s: |) b
3、番薯叶炖冬瓜 鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。 + k5 Z: K8 |0 m; v$ O
温馨提示： 不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。
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