舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中，休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食，浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等，定会让你流连忘返。
后街咖啡Backstreet Cafe
Backstreet Cafe' / Facebook　　
' C% f/ `! @' W" u1 [! R" _休斯顿的后街咖啡（Backstreet Cafe）是家休斯顿系的咖啡厅，同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
Backstreet Cafe' / Facebook　　行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。
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& ?' H( V0 P, [6 r5 V5 w! p, p; sBackstreet Cafe' / Facebook
Backstreet Cafe地址：1103 S Shepherd Dr, Houston电话：(713) 521-2239网址：backstreetcafe.net人均消费：$11-30
Oxheart 餐厅Oxheart

oxhearthouston.com　　
位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴，比如夏季菜单上的蒸西风南瓜，在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。

oxhearthouston.com　　Oxheart的菜量可能属于平均水平，但是味道绝对不是。

& p$ R1 m1 e. \0 h( z4 Y. A2 s, FOxheart Restaurant / FacebookOxheart地址：1302 Nance St, Houston电话：(832) 830-8592网址：oxhearthouston.com人均消费：$61以上
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/ ^9 J& h" P; h: B6 q) W" i雨果家Hugo's
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+ K# }: k; F# J, k5 U) Z  lhugosrestaurant.net　　
休斯顿还有一个标志性的餐馆，叫作Hugo's，客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中，餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中，又为其带来了当代元素。
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hugosrestaurant.net　　
大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中，特色菜肴如：红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点，相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。

hugosrestaurant.netHugo's地址：1600 Westheimer Rd, Houston电话：(713) 524-7744网址：hugosrestaurant.net人均消费：$31-60
麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop

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休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆（Sparrow Bar + Cookshop），由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始，她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。
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# k1 d# F7 t5 r& r! ySparrow Bar + Cookshop / Facebook　　从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学，比如：像墨西哥湾虾，大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。
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6 ^9 O# C# R  c, [" ~Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址：3701 Travis St, Houston电话：(713) 524-6922网址：sparrowhouston.com人均消费：$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博，及时获取旅游资讯，分享德克萨斯州旅游心得。地址：http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行，请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。


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休斯敦美食推荐之中餐

中餐
2 W: m2 J& N' g南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS：很多中餐馆都是周二或周三休息。
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3 G" T( }/ V1 q2 l% A( X4 C" {8 }0 c中餐（川菜）
蜀风园
4 m6 f4 w" `* F( F7 G在黄金广场，原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的，曾经在惠康卖冷面和凉粉，赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽，她老公人相当nice。而最有意思的是，合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份，当然做菜卖力。没两个星期，名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的，味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一，他们的水平一直保持得很稳定，很赞。凉菜里牛百叶很好吃，牛肉干是我最爱，其他的也不错。

8 a0 K0 _% Z; q老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant
(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868)：位於Chinatown，与惠康在同一个广场，价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃，夫妻肺片也不错，我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉，锅巴，盐煎肉，麻辣豆花鱼片，水煮鱼片，辣子鸡丁，干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜，味道也一般。小吃的话，豆花，叶儿粑，担担面都还行。
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大四川888 Chinese Restaurant
* ?2 V* \+ {& o) Q! y( A在４５南与６１０交界，woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗，料足，又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃，当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道，鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外，他们的菜单当然和我们的不一样啊，不要被吓住了。要求中文菜单，里面的中国waiter就知道了。
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0 m9 X' v$ x* A" z3 {6 Y川霸王
在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多，但是价格还蛮公道的，朋友常去。泡菜好吃。

中餐（北方菜肴和面食）
京苑（敦煌广场）
涮羊肉，肉夹馍，生煎包，各式面点。这家餐馆，厨子有两个，一个做北方菜，一个做广东菜。都很正宗。

# j+ l+ s: n, t2 l9 G2 W1 @4 D& S+ u京津小馆
（Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场，在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨，质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼，韭菜馅饼，手工饺子，抓饼，炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉，回锅肉，土豆丝，猪肉炖粉条，孜然羊肉，葱爆羊肉／牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些，但可以接受，不贵。
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% L9 x% r3 |( D独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838)：这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於５９和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味，也有些川菜，但是川菜不是很赞，主要红油做得不好。鸭子要事先预定，否则就没了。点一份鸭子，包括烤鸭，鸭油白菜，鸭骨汤，所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜，经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉，熏鱼，凉粉味道都不错。质量稳定生意好。

" q+ J( U" c& e- c, j) O3 g老地方
" Y8 y- J% J& G面食好。牛肉面，西红柿面等。经济实惠。
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' C* D0 ], i1 o5 F! H4 B中央饭店
在顶好广场，三和旁边。早点好吃，有豆脑豆浆，油条，狗不理包（好像不到4刀有6个），葱油饼，烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串，不好吃。别点朝鲜冷面，不好吃。
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$ }5 o5 ^" W. U' p' H7 A8 w  M中餐（粤菜）
8 o3 K/ h! d4 ]( v* L+ W; f京苑（敦煌广场）
lunch special每道菜大概4-5刀，10am-4pm，相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲，茄子煲，蹄筋，干煸四季豆，上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅，海鲜火锅啥的也都很好吃。

rice village
8 E  ^6 K6 e8 }  s2 Y' G6 J* r这里粤式早茶，全天候都有供应，价钱公道，味道也还行，主要还是近。点的菜都有照片，适合带老外去。

' z: Y' E. B- w& e香港食街
. Y# v/ [2 C/ S" O/ [; x( u很正宗的粤菜，生意很好，晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错，就是稍微有点贵，不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥，是用砂锅煲的。汤也煲得好，就是两个人吃不了。煲也好吃，就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲，咸鱼鸡粒煲，各种时蔬， 烧鸭，烤乳猪，海蜇，鱼蛋，鱿鱼，乌贼，蚬，鲍鱼，蛤蜊，蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶（甜点）。手撕鸡，贵妃鸡。这家我吃不腻的，就是小贵。
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珍宝楼Ocean Palace
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的，宽敞明亮。周末中午人满为患，有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

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