藜麦蓝莓小餐包

一口一个蓝莓小餐包，柔软无比，配上蓝莓酱，酸酸甜甜，口感丰富极了。
6 l+ L7 v8 I, @6 q材料：
高粉200克，新良藜麦糕点粉50克，酵母3克，糖20克，盐3克，蛋液25克，水130克，黄油20克。
# p' l; N8 _7 S: c* G馅料：蓝莓酱200克。
做法：
1.把除黄油外的材料放入面包机揉面；
2.用后油法揉至近完全阶段，放入冰箱发酵一夜；
2 p8 g" m% y7 M* L3 X3.取出面团，均分成18份，盖保鲜膜醒15分钟；
4.把每个小面团拍扁，包入一勺蓝莓酱，捏紧收口；
* A( e+ L; S# X5 B9 P5.把整形好的面包胚放入模具，进入二发；
6.二发完毕，刷一层牛奶，送入烤箱，上下管170度约16分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

3 F6 B0 k. Q+ o& h, y- S5 z


, R  |, {$ Q$ U

出炉咯
/ }+ ]! y" Q9 y2 m$ g! U4 _
& u; A  |: a+ J% g, {


TIPS：
) ~! ?9 f7 y$ O天气热，时间紧，我喜欢第一次发酵时把面团放入冰箱冷藏发酵，晚上把面和好，第二天上午拿出来操作，非常节省时间。也可以室温发酵。
【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！

2 C* T/ G2 R; X$ l* Y2 F
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

: @( Z: z; q  m& Y谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-26397-1-1.html 谢谢