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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】: l* `: s! @  m7 Q( T1 }5 B
用料
& N5 Z4 K4 e3 e三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段  b' f- p3 `) H6 J  U* _) B; G

9 z: e! E' w/ ]& G6 _做法* x4 Y5 z% z9 c8 ~
1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
4 w# e" r! J) j- j( C3 x6 F2、寿司醋倒入热米饭中
$ v4 C. u2 l; c/ g9 i3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道
0 d8 r" s* I& t8 W4、三文鱼斜着切薄片; B8 b. A1 e' A2 Q# e7 K- Q
5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末
9 w( `6 \8 S" X$ B# D3 [1 D0 o. w6、用手团一小团米饭,抹上青芥末
$ Y, o  T( O8 D1 s0 K+ Q6 ~* D9 U7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了
, E& w$ e- m# J& h【自制美味披萨】
- u( W, ^3 Z/ c8 t8 i用料
. P# f3 ]  v* x+ w- r1 U4 ^/ q高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量+ K- V3 X4 J, [  @
/ U) j( `4 T, c% m" ~( x4 u
做法- W( R/ a1 k* `7 ~
1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!
7 ?  C) T% k; E# ]2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,7 A4 i+ {# j0 w, ]4 y+ W& Y0 g0 w, l
3、把擀好的饼皮用插扎些孔,
  G( T2 }+ ~! e7 b, Q4、抹上番茄酱~
$ T  U  W: f0 o7 A3 V5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
4 n1 H. T8 Q  O! n# |: w6 m  W6、好吃的披萨
+ |/ o# j; D, _: I7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~
  m  H( G" W, a( J% @; m' c! H! ^2 H小贴士3 j3 q# p$ p  y6 S
我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,
# h6 W4 C9 P0 c5 M# U# r【美味牛肉汉堡】5 ]' u+ i9 X' s) K. \! A
用料( p8 @+ U5 P9 |/ M
牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱& Q' }+ @  v! O8 r: K4 a
1 }$ ^1 c/ ]& m0 M* m7 N
做法
, T4 Q- q, M, J1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
' G1 x" ~8 X6 P* H/ m! d2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯% g1 P0 s% E% o  T- J
3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用6 u4 T/ H# B$ d' j3 \8 v
4、汉堡面包对半切开
2 Z0 _- u' D7 {1 G$ v; G2 w0 s5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱& m8 [. `3 w2 ]6 y
6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可) X( n4 F5 N0 h0 l4 ?* v
小贴士, |& N' K5 V  m* l$ h5 W+ Q
1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。" g1 n: H; z* M! J9 X
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。
6 x4 u; u9 a2 _9 w0 h5 A3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。# u0 S& s, G. J$ N4 \& ?$ R% H! X
【什锦烤肉串 】/ R) E8 J+ W) Z* H
用料
" j* ?5 T! D& [3 d, V" \' M羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油/ P* u; T2 F: S; V' T
& U3 x- {- ]( f) w: ?3 o6 M; Z  l
做法
; w9 @+ O' M& h# h- \" v, l  D1、羊腿肉一块,洗净控水
5 T( a+ m; I# X% \( i" g2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块
0 n4 @$ Z5 H9 I8 v" G6 w$ n3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右
8 `# T1 D# S0 H0 G% q& M2 Q4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串" x6 c" @3 K% W  _5 r9 q( `% Q. C
5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可
3 C8 Y3 O; j; Z& g. O6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用+ _) Q3 Y, c5 r1 y' i% K
小贴士
$ I; Y  D1 w$ @+ h羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。
1 r2 L" R( T% Q0 }" O. I3 _. A+ x什锦素材可根据个人喜好选择。# {/ Q1 H  ?- j6 k. M/ G! B
入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。
! A' p: v6 a( s: z. Y4 g【烧烤火腿肠】
" U- n7 d) ]$ P& _6 r6 r用料
5 d) F2 i7 d9 q- V; B火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量
) g1 c3 U4 o& H: j: ~. g3 y% v+ G% |4 o$ N; m0 l, c+ g
做法
& j6 }$ T2 z2 M1.备好火腿肠7条。
3 R9 Q2 e" e9 V1 T2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。+ M- k( Q7 G, o( g3 B
3.刷上油。
* @. ]8 u. e9 |4 y4.刷上烧烤汁。% S/ O" i0 Z, g9 e5 ~* ^
5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。
' I2 `  ^" g2 f* \) v0 _6.开吃!香哦!
! q. r& k1 R1 P0 P- n- G4 |# v; g小贴士
! J6 F4 W- D) ], M% j0 H烤制中途要翻面1 F/ a7 k0 H6 B( s3 ?: b1 {
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6 ~0 |* D& C' I5 B: s. m
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